Curs de gătit „Ceviche din Lima” cu Pisco Sour

Descoperă gastronomia din Lima într-un tur culinar ghidat, care include prepararea ceviche-ului, un curs despre Pisco Sour și degustări de mâncăruri și băuturi peruviene clasice.

Primul pas

Începeți turul gastronomic din Lima cu ceviche, pisco și pollito a la brasa, întâlnindu-vă cu însoțitorul la punctul de plecare stabilit pentru o scurtă prezentare a Experienței. După o scurtă prezentare generală a preparatelor și băuturilor pe care le veți pregăti și degusta, vă veți îndrepta către zona de gătit și degustare. De aici, turul gastronomic se desfășoară fel cu fel.

La ce să vă așteptați

Experiența gastronomică din Lima

Această experiență se concentrează pe principalele produse culinare din Peru, combinând o degustare ghidată cu o activitate practică. Vei urma un program structurat pe module, care pornește de la băuturi și gustări tradiționale și ajunge la feluri principale, deserturi și un modul dedicat băuturilor spirtoase.

De explorat

• Începeți prin a descoperi istoria, modul de preparare și degustarea principalelor produse peruviene, cu explicații care leagă fiecare ingredient de tehnicile și tradițiile locale. Acest lucru creează contextul pentru tot ceea ce pregătiți și degustați pe parcursul turului.
• Participați la un atelier de preparare a ceviche-ului alături de un bucătar profesionist, apoi degustați ceviche-ul proaspăt preparat, alături de o degustare de „Pollito a la Brasa”, care pune în valoare renumitul pui la rotisor din Peru.
• Participă la un curs complet despre Pisco Sour, care include 5 arome, în cadrul căruia vei învăța cum se prepară fiecare variantă și apoi vei degusta, pe rând, diferitele profile.
• Gustați băuturi peruviene clasice, precum chicha morada și Inka Kola, urmate de o degustare de chicha de jora tradițională, pentru a putea compara preparatele pe bază de porumb nefermentate și fermentate.
• Pregătiți și degustați preparate și deserturi tradiționale, folosind tehnici locale, printre care se numără „causa limeña” și „suspiro a la limeña”, precum și „arroz con leche” și „mazamorra morada”, servite împreună pentru a crea un contrast de arome și texturi.
• Continuați cu o secțiune dedicată gustărilor de stradă, care include degustarea de picarones și churros franciscanos, oferindu-vă ocazia de a descoperi două dulciuri prăjite distincte, cu o mare popularitate în Lima.
• Participați la un curs de degustare de ciocolată axat pe soiurile locale, în cadrul căruia veți analiza diferențele de aromă și veți afla cum se integrează cacao în identitatea gastronomică mai largă a Peruului.
• Încheiați experiența descoperind o băutură locală secretă și două preparate culinare specifice zonei, care sunt prezentate fără detalii prealabile, astfel încât această degustare finală să rămână o surpriză în cadrul turului.