Curs de gătit berber în Marrakesh, la Riadul Ouirgane

Gătiți preparate berbere într-un curs standard de grup, cu ghid, în bucătăria unui riad familial din Valea Ouirgane, situată la poalele muntelui Toubkal.

Primul pas

Ajungeți la riadul familial din Valea Ouirgane și îndreptați-vă spre bucătărie, unde va începe cursul vostru de grup standard. Gazdele vă prezintă formatul cursului de gătit cu ghid și vă descriu preparatele pentru care este cunoscută această regiune din Atlasul Înalt. Odată stabilit planul, treci direct la primele etape practice de pregătire.

La ce să vă așteptați

Bucătăria unui riad familial din Valea Ouirgane

Întreaga experiență se desfășoară în bucătăria funcțională a unui riad familial din Valea Ouirgane, situată la poalele muntelui Toubkal, unde rețetele locale fac parte din viața de zi cu zi.

De explorat

• În cadrul cursului de gătit cu îndrumare, veți urma fiecare etapă alături de bucătarii riadului, de la pregătirea legumelor până la gătirea lentă care dă naștere preparatelor tradiționale din această regiune a Munților Atlasului Înalt. Acestea explică modul în care fiecare etapă contribuie la aromele și texturile din farfuria ta.
• Toate ingredientele și ustensilele sunt puse la dispoziție, așa că nu trebuie să aduceți nimic; tot ce aveți nevoie vă așteaptă pe blaturile din bucătărie când începeți. Astfel, te poți concentra pe deplin asupra tehnicilor și asupra procesului de gătit.
• Mâncarea pe care o pregătiți devine felul principal, iar apoi vă așezați la masă în riad pentru a savura împreună ceea ce ați pregătit, bucurându-vă de rezultatele muncii voastre într-un cadru autentic. Acest moment împărtășit încheie partea practică a cursului.
• Apa și ceaiul de mentă sunt servite alături de mâncarea pe care ați pregătit-o, oferindu-vă băuturi simple și tradiționale pe care să le savurați alături de preparatele pe care le-ați învățat. Acestea sunt incluse pe tot parcursul experienței.
• Se fac suveniruri foto, astfel încât să aveți o amintire a momentelor petrecute în bucătăria riadului familial din Valea Ouirgane, de la primele etape de tăiere a ingredientelor până la servirea finală a mesei. Aceste imagini surprind desfășurarea cursului Standard Group.