Aula de culinária sobre como preparar café vietnamita em Da Nang

Explora a cultura do café vietnamita em Da Nang com uma aula prática onde você vai aprender a preparar café com ovo, sal, coco e no phin.

Primeiros passos

Chega no horário de início da aula que você escolheu — 10h30, 13h ou 15h30 — e faz o registro para a oficina de preparação de café vietnamita. Você vai conhecer seu instrutor local e seu guia que fala inglês e, em seguida, vai até sua mesa de trabalho, onde todas as ferramentas e ingredientes já estão preparados para você. Depois de uma breve orientação sobre o formato da sessão, você começa a preparar seu primeiro café.

O que esperar

Oficina sobre como preparar café vietnamita em Da Nang

Este workshop aborda o que torna o café vietnamita único no mundo todo, apresentando quatro estilos que representam Hanói, Hué, Cidade de Ho Chi Minh e a tradicional preparação com o filtro “phin”. Você vai avançando receita por receita, aprendendo técnicas, provando cada xícara e, ao mesmo tempo, descobrindo mais sobre a história da cultura do café vietnamita.

Destaques

• Antes de começar a preparar o café, dá uma olhada em algumas curiosidades sobre a história da cultura do café vietnamita, que explicam como as tradições do café no Vietnã se desenvolveram e o que as diferencia no cenário mundial.
• Prepara e prova o café com ovo de Hanói, no norte, criando uma xícara cremosa e doce que mostra como a gema batida muda a textura e o sabor.
• Experimente o café “Salt Coffee”, de Hue, no centro do Vietnã, que combina uma base encorpada com um toque de caramelo salgado, pra ver como uma pitada de sal pode mudar o perfil de sabor.
• Prepara um café de coco da Cidade de Ho Chi Minh, no sul, combinando café com coco para criar um estilo tropical e refrescante com destaques para as influências do sul.
• Prepare o café tradicional Phin usando um filtro Phin de metal, resultando em uma xícara forte e aromática que mostra bem o método de gotejamento lento, que é a essência de muitas receitas vietnamitas.
• Use todas as ferramentas e ingredientes disponíveis no local, seguindo as instruções passo a passo para que você possa preparar e provar com confiança os cafés de ovo, sal, coco e phin sem precisar trazer nada de casa.
• Aprenda diretamente com um instrutor local e um guia que fala inglês, que apoia a turma com dicas práticas e informações contextuais sobre os quatro estilos de café e as três regiões.