Aula de culinária sobre como fazer cuscuz com refeição compartilhada em Lmzinda.

Sua experiência

Participe de uma oficina de meio dia sobre como fazer cuscuz com as mulheres da cooperativa Lmzinda, que termina com uma refeição compartilhada preparada por todos vocês juntos.

Primeiros passos

Comece sua oficina de meio dia sobre como preparar cuscuz conhecendo as mulheres da cooperativa Lmzinda na cozinha delas. Depois de uma breve introdução à aula em árabe e darija, te mostram os ingredientes e os utensílios de cozinha que você vai usar. Quando todo mundo estiver pronto, a preparação prática com grãos crus começa num ritmo tranquilo e prático.

O que esperar

Cozinha cooperativa Lmzinda

Passe meio dia na cozinha cooperativa de Lmzinda, cozinhando lado a lado com as mulheres locais enquanto transforma grãos crus em uma refeição completa de cuscuz e, depois, sentem-se para prová-la juntos.

Destaques

• A preparação prática do cuscuz começa com o grão cru, enquanto você aprende as técnicas tradicionais de amassamento e peneiramento, seguidas de três cozimentos no vapor distintos para chegar à textura final no prato.
• Todos os ingredientes são fornecidos pra você, incluindo o cuscuz, a carne, os legumes e os temperos que vão por cima, além de todos os utensílios de cozinha necessários para cada etapa.
• A refeição de cuscuz que você preparou é servida em uma travessa comum, para que você possa provar o prato pronto exatamente como costuma ser consumido, enquanto passa um tempo com as mulheres da cooperativa Lmzinda.
• Durante todo o workshop de meio dia, um guia especializado que fala árabe e darija facilita a comunicação, explica cada etapa e te ajuda a seguir os métodos locais no seu próprio ritmo.
• O chá de hortelã e a água potável estão incluídos durante o tempo que você passar na cozinha, e a gente tira um souvenir pra você guardar essa experiência da oficina de cuscuz e da refeição compartilhada.