Guidet omvisning på Cockburn's Lodge med vinsmaking av førsteklasses viner

Kom inn på Cockburn’s Lodge, en perle i Vila Nova de Gaia, der portvinens rike historie og kunstneriske uttrykk kommer til liv. Fra opprinnelsen i 1815 til sin ikoniske status i dag er denne vingården et vitnesbyrd om århundrer med fremragende vinproduksjon. Uansett om du er en vinentusiast eller bare nysgjerrig, byr denne turen på en opplevelse for alle sansene og et stykke historie du kan nyte.

Opplev Cockburns historiske vinkjeller

Reisen din begynner i Cockburns imponerende kjeller, som rommer en av de største samlingene av eikefat i portvinsbransjen. Mens du vandrer gjennom dette magiske rommet, fyller duften av modnet vin luften, og guiden din forteller om den fascinerende reisen som Duoro-druene har gjennomgått, fra vingård til glass. Se vinprodusentene og tønnemakerne – noen av de siste i portvinsbransjen – i arbeid, mens de bruker tradisjonelle verktøy til å reparere tønner, et viktig håndverk som er i ferd med å dø ut, og som skiller Lodge-vinene fra de andre. Men ikke bare stå der og stirre; slå av en prat med håndverkerne – kanskje de kan dele en liten perle av vinvisdom som er like tidløs som håndverket deres.

Premium-smaking i John Smithes-rommet

Høydepunktet her er en guidet smaking av Cockburns beste portviner i det eksklusive John Smith's Room. En profesjonell sommelier vil lede deg gjennom tre utsøkte smaksprøver: den fyldige Special Reserve, den karamellpregede 20 år gamle Tawny og den kraftige Vintage Port. Mens du nipper til vinen, vil du oppdage de komplekse nyansene i hver enkelt vin og lære hemmelighetene bak hvordan du kombinerer dem perfekt.

Smaksprøve av «Aged Tawny» i John Smith’s-rommet

Kom inn i det eksklusive John Smith’s Room for en elegant smaksprøve med fokus på noen av Portugals aller beste, lagrede Tawny-portviner. Under veiledning av en profesjonell sommelier får du smake på tre enestående viner: Cockburn’s 20 Year Old Tawny, Dow’s 30 Year Old Tawny og Graham’s 40 Year Old Tawny. Oppdag hvordan flere tiår med fatlagring gir vinene deres fyldige smaker av karamell, nøtter og tørket frukt, samtidig som du lærer deg profesjonelle smaksteknikker og ideelle matkombinasjoner.

Vintagesmaking i John Smith's-rommet

Opplev den kraftige karakteren til Vintage Port under en eksklusiv guidet smaking i det private John Smith's Room. Under veiledning av en profesjonell sommelier får du nyte tre enestående årganger: Cockburn’s Quinta dos Canais Vintage, Cockburn’s 2007 Vintage og Cockburn’s 2017 Vintage. Sammenlign de karakteristiske smakene og lagringspotensialet til hver enkelt vin, samtidig som du lærer hva som gjør Vintage Port til en av Portugals mest berømte vintyper.

På Cockburn’s Lodge forteller hvert skritt og hver slurk en historie; det er en hyllest til historie, håndverk og smak. Skål for en virkelig uforglemmelig opplevelse!