Workshop over Vietnamese koffie in Ho Chi Minhstad, met een demonstratie van het branden en een proeverij

‘Hands-on Discovery of Vietnamese Coffee & Culture’ biedt een begeleide workshop over Vietnamese koffie, met een demonstratie van het branden, proeverijen en een minidocumentaire.

Het begin van je ervaring

Ga naar de Lacàph Coffee Experiences Space op Nguyễn Công Trứ 220A in District 1, Ho Chi Minhstad, en doe je check-in voor je geboekte sessie. Zodra je zit, leggen je deskundige koffiegidsen uit hoe de begeleide koffieworkshop in zijn werk gaat. Vervolgens zet je je brouwstation klaar, zodat je klaar bent om mee te doen aan de praktische activiteiten.

Wat je kunt verwachten

Lacàph Koffie-ervaringsruimte

Deze Vietnamese koffieworkshop van één sessie draait om actief meedoen in plaats van passief proeven. Je doorloopt een reeks begeleide experimenten, van koffiezetten en branden tot verhalen vertellen, die de moderne Lacàph-koffie verbinden met de koffietraditie van Vietnam.

Bij je ticket inbegrepen

• Tijdens een koffieworkshop onder leiding van Coffee Guides beleef je een zintuiglijke koffie-ervaring, waarbij ze elke stap uitleggen en je helpen de rijke geschiedenis en het culturele rijkdom van Vietnam te ontdekken aan de hand van zijn koffietraditie.
• Het zetten van twee Vietnamese koffiemelanges van Lacàph zit erbij, en je gebruikt eenvoudige methodes die je later thuis kunt nadoen, terwijl je de smaken en aroma’s naast elkaar vergelijkt.
• Tijdens een demonstratie van het branden van de Lacàph Phin Blend in kleine hoeveelheden kun je het geknetter en de geur van brandende koffiebonen ontdekken, zodat je de geurige reis van het moderne Vietnamese koffiebranden kunt volgen, van ruwe boon tot afgewerkte branding.
• Tijdens een van de onderdelen van de sessie wordt Lacàph Filter Blend-koffie geserveerd met een mungbonentaartje. De Lacàph Filter Blend wordt gecombineerd met „Bánh Đậu Xanh“ (mungbonentaartje) – een Vietnamese zoete lekkernij die perfect bij de koffie past.
• Later in de workshop krijg je Phin-koffie geserveerd, gezet met de Lacàph Microfilter Phin Brewer en de Lacàph Phin Blend. Deze Phin-koffie wordt geserveerd met cashewnoten in een cacaolaagje, om je proeverij een contrasterende textuur en smaak te geven.
• Tijdens de ervaring wordt een minidocumentaireserie over de Vietnamese koffiecultuur getoond, waardoor je helemaal wordt ondergedompeld in de Vietnamese cultuur en je ziet welke rol koffie heeft gespeeld in de geschiedenis en het dagelijks leven van het land.