Kookles: Bún Chả maken

Doe mee aan een praktische kookworkshop over Bún Chả en leer dit populaire Vietnamese gerecht bereiden met verse ingrediënten en traditionele technieken.

Het begin van je ervaring

Kom naar de keuken en doe de check-in voor je kookles in Bún Chả. Na een korte uitleg over het programma van de dag ga je naar je werkplek, waar alle verse ingrediënten en kookspullen al klaarstaan. Zodra iedereen op zijn plek zit, helpt de instructeur je bij de eerste stappen om het gerecht te bereiden.

Wat je kunt verwachten

Kookles Bún Chả

Deze praktische kookcursus over Bún Chả gaat in op alle belangrijke aspecten van dit typische gerecht uit Hanoi met gegrild varkensvlees en noedels. Tijdens de sessie stel je stap voor stap de volledige maaltijd samen: van de marinade tot het grillen, de dipsaus en het opmaken van het bord.

Bij je ticket inbegrepen

• Ontdek de geheimen van het op traditionele wijze marineren van varkensvlees, en grill het vervolgens boven houtskool terwijl je ziet hoe tijden en hitte de smaak en textuur beïnvloeden.
• Maak een authentieke dipsaus door de smaken in balans te brengen en de zuurheid, zoetheid en zoutigheid aan te passen totdat de saus aansluit bij het lokale Vietnamese profiel.
• Kom lekker tot rust in een gezellige, huiselijke sfeer waar je contact maakt met de lokale bevolking, de maaltijd die je zelf hebt gekookt deelt en via gesprekken meer te weten komt over de Vietnamese eetcultuur.
• Geniet van een maaltijd die helemaal is afgestemd op de Bún Chả die je zelf klaarmaakt, waarbij je de hele tijd flessenwater krijgt, zodat je je volledig kunt concentreren op het koken en proeven.
• Je werkt met verse ingrediënten en kookspullen die voor je klaarstaan, zodat je je helemaal op de techniek kunt concentreren en na afloop vol zelfvertrouwen naar huis gaat om Bún Chả zelf in je eigen keuken te maken.