Kookcursus ‘Bean-to-Bar’-chocolade maken in Hanoi

Maak zelf chocolade van Vietnamese cacaobonen tijdens een praktische workshop van 1,5 uur.

Het begin van je ervaring

Begin je 1,5 uur durende chocoladeworkshop door je te checken in bij de werkplaats en kennis te maken met de lokale chocolatiers. Na een korte introductie over Vietnamese cacao krijg je aan je eigen werkplek de benodigde spullen om chocolade te maken. Zodra iedereen klaar is, leggen de instructeurs uit welke stappen je gaat volgen, van het bewerken van cacaobonen tot het maken van de uiteindelijke creaties.

Wat je kunt verwachten

Workshop zelf chocolade maken: van cacaoboon tot chocoladereep

Deze workshop gaat over het hele proces van cacaobonen tot handgemaakte chocolade, onder begeleiding van lokale chocolatiers. In 1,5 uur werk je stap voor stap van ruwe bonen naar je eigen versierde chocoladerepen en hapklare stukjes.

Bij je ticket inbegrepen

• Ontdek alles over Vietnamese cacao en hoe cacaobonen tot chocolade worden verwerkt, en doe daarna zelf mee aan praktische activiteiten rond het maken van chocolade, waarbij je zelf cacaobonen kraakt, schilt, maalt, in vorm giet en versiert.
• Maak gebruik van de onmisbare hulpmiddelen voor het maken van chocolade op je werkplek, terwijl je eenvoudige technieken leert van lokale chocolatiers, met begeleiding bij elke stap van het proces.
• Maak je eigen chocoladerepen met persoonlijke ontwerpen en toppings, zodat elke reep jouw keuzes weerspiegelt, terwijl je meedoet aan een creatieve activiteit die geschikt is voor gezinnen, stellen en vrienden.
• Proef tijdens de workshop versgemaakte chocolade tijdens een speciale chocoladeproeverij, en neem aan het einde 12 handgemaakte stukjes mee naar huis, als tastbaar souvenir van je ‘bean-to-bar’-ervaring.