Sushi-kookcursus in Asakusa, Tokio, met sake- en matcha-ceremonies

Leer in Asakusa zelf sushi maken, compleet met een sake-ceremonie, een afsluitend kopje matcha en het geheime sushi-recept van de eigenaar.

Het begin van je ervaring

Begin je sushi-kookcursus in Asakusa, Tokio, door je te checken in bij de locatie en kennis te maken met je eigen sushi-instructeur. Na een korte uitleg over hoe de sessie in elkaar zit, ga je naar je werkplek en zorg je dat je alle ingrediënten en benodigdheden bij de hand hebt. Zodra iedereen er klaar voor is, gaat de les meteen over naar het eerste culturele onderdeel van de ervaring.

Wat kun je verwachten?

Sushi-kookcursus in Asakusa, Tokio

Deze praktische sushi-workshop in Asakusa combineert eten, traditie en feest in één workshop. Tijdens de sessie ga je van ceremoniële sake en klassieke nigiri naar een speels Super Ikura-moment in festivalstijl en een rustgevende matcha-afsluiting.

Bij je ticket inbegrepen

• Doe mee aan de Kagami Biraki-sake-ceremonie, een traditioneel Japans feest ter ere van een nieuw begin, en proost met een glaasje sake als de cursus officieel van start gaat.
• Leer authentieke nigiri-technieken met stapsgewijze begeleiding van een professionele sushi-instructeur, waarbij je oefent hoe je de rijst vormgeeft en er de juiste vulling op legt, zodat je het thuis zelf kunt maken.
• Maak gunkan maki met zalmkuit tijdens een ‘Super Ikura’-ervaring in festivalstijl, waarbij je je sushi volschept met ikura voor foto’s en herinneringen die de levendige kant van de Japanse eetcultuur vastleggen.
• Ga lekker zitten en geniet van de gerechten die je tijdens de les hebt bereid, met een glas water of Japanse groene thee erbij, zodat je elk hapje kunt proeven terwijl het nog vers is.
• Je krijgt het geheime sushi-recept en de instructies van de eigenaar, die alleen met de deelnemers worden gedeeld. Zo heb je een gedetailleerd naslagwerk waarmee je de technieken die je tijdens de workshop hebt geleerd, zelf kunt toepassen.
• Sluit de ervaring af met een matcha-ceremonie, die de les op een rustige manier afrondt en mooi aansluit bij de vaardigheden en foto’s die je meeneemt van je tijd in Asakusa.

Het einde van je ervaring

Zodra de matcha-ceremonie voorbij is, is het georganiseerde gedeelte van de les op de locatie afgelopen, waarna je vrij bent om vanuit Asakusa naar huis te gaan of de buurt op eigen gelegenheid te verkennen.