Kookles pasta maken in Lecce: orecchiette en maccheroni al ferretto

Beleef een authentieke culinaire ervaring in Lecce, de barokke hoofdstad van Apulië. Je gastheer verwelkomt je met een aperitief van typische streekproducten uit Salento. Geniet van een verfrissende Caffè Leccese (volgens eeuwenoude Salentijnse traditie gezoet met amandelmelk en geserveerd met ijs) terwijl je je voorbereidt op een geweldige kookworkshop. Combineer eenvoudige ingrediënten zoals bloem en water tot een verrukkelijk gerecht. Meng de basisproducten vol passie en bereid het deeg voor verse pasta om je kookkunsten naar een hoger niveau te tillen. Kneed, snijd en vorm orecchiette en maccheroni al ferretto met het traditionele ferretto-pastahulpstuk. Onder begeleiding van een enthousiaste lokale chef-kok maak je twee verschillende sauzen om je pasta mee te serveren: de klassieke verse rode tomatensaus en een topping van kikkererwten met lokale groenten. Geniet samen met je chef-kok van de vruchten van je werk tijdens een gezellig diner, geserveerd met zelfgebakken brood, een typisch dessert en huisgemaakte limoncello. Proost met lokale rode wijn, rosé en witte wijn op deze exclusieve ervaring. Neem de recepten en je eigen ferretto-pastahulpstuk mee naar huis om je culinaire avontuur thuis voort te zetten!