Authentieke Kaiseki eetervaring in Kyoto

Wat kun je verwachten tijdens je Kyoto Authentic Kaiseki Dining?

Shun, het idee dat voedsel moet worden gewaardeerd als het nog vers is, vormt de kern van het traditionele Japanse meergangenfeest dat bekend staat als kaiseki. Hamato Kukyo Kaiseki Restaurant is zeer populair in Kyoto en is een van de oudste kaiseki-etablissementen van de stad.

In Kyoto ligt het restaurant dicht bij de Myoshinji Tempel. In het oude culturele centrum van Kyoto heeft de derde generatie bedrijfseigenaar de impasse van kaiseki die geen buitenstaanders toestaat doorbroken en zijn deuren geopend om bezoekers van over de hele wereld te verwelkomen. Het eten in Kyoto is overdadig en zen-achtig en wordt geserveerd in traditioneel keukengerei. Geniet van een heerlijke maaltijd naar keuze, bereid met ingrediënten van de hoogste kwaliteit, terwijl je zij aan zij de bezienswaardigheden bekijkt.

Etiquetten om te volgen

Er zijn een paar dingen die je tijdens het diner in gedachten moet houden, zoals het uiten van dankbaarheid aan de chef-kok. Je hoeft alleen maar "itadakimasu" voor en "gochiso-sama deshita" na de maaltijd te zeggen. Je krijgt tijdens de ervaring een oshibori handdoek en die mag je alleen gebruiken om je handen af te vegen. Zorg er tijdens het eten voor dat je de stokjes op de juiste manier gebruikt, dat wil zeggen dat je er geen voedsel mee probeert te doorboren of snijden. Als je ze niet gebruikt, leg ze dan in de hashioki.