Sushi-kookcursus in Tokio met tour door de Tsukiji-markt

Ontdek de Tsukiji-markt in Tokio tijdens een wandeltocht met Engelstalige gids, gevolgd door een praktische workshop waarin je zelf een sushi-bento maakt.

Het begin van je ervaring

Kom iets eerder naar het afgesproken trefpunt, zodat je op tijd kunt vertrekken. Na een korte introductie neemt je deskundige Engelssprekende gids je meteen mee naar de Tsukiji-markt voor de wandeltocht. Zodra de verkenning van de markt klaar is, gaan jullie samen naar de kooklocatie om te beginnen met de praktische workshop sushi-bento maken.

Wat je kunt verwachten

De Tsukiji-markt

Dit voormalige groothandelsmarktgebied is nu een levendige wijk met winkels, kraampjes en eetgelegenheden, waar zeevruchten en de eetcultuur nog steeds centraal staan. Je ontdekt de Tsukiji-markt tijdens een wandeltocht met Engelstalige gids, onder leiding van een lokale kenner, in een kleine groep van maximaal 8 gasten.

Bij je ticket inbegrepen

• De wandeltocht door de Tsukiji-markt met een rondleiding in het Engels neemt je mee door verborgen steegjes en speciaalzaken die onafhankelijke reizigers zelden ontdekken, waar je zeevruchten, ingrediënten en traditionele gereedschappen van dichtbij kunt bekijken.
• Je deskundige Engelssprekende gids stelt je voor aan lokale winkeliers en vertelt je over de cultuur achter sushi, waarbij hij ingaat op ingrediënten zoals premium tonijn, zalm en seizoensgebonden groenten die afkomstig zijn van de Tsukiji-markt.
• Of je tijdens de rondwandeling over de markt een snack of spulletjes koopt, is helemaal aan jou; je kunt dus zelf kiezen of je onderweg wat lekkers of spulletjes wilt kopen.

Workshop sushi-bento

Na het marktbezoek ga je naar een speciaal leslokaal voor je praktische workshop sushi-bento maken. Een Engelssprekende sushi-instructeur begeleidt je bij elke stap, zodat je ter plekke je eigen sushi-lunch kunt bereiden en ervan kunt genieten.

Bij je ticket inbegrepen

• Tijdens deze praktische workshop sushi-bento maken, maak je ter plekke zelf 10 stukjes sushi, waarbij je elk stukje met de hand vormgeeft onder begeleiding van de instructeur.
• Je krijgt premium tonijn, zalm en seizoensgebonden groenten voor sushi, en je leert hoe je met deze ingrediënten aan de slag gaat met authentiek Japans gereedschap en professionele messen.
• Het bereiden en proeven van verse wasabi maakt deel uit van de les, waardoor je naast de sushi die je zelf maakt ook een pure, verse wasabi-ervaring beleeft.
• Je schikt je gerechten in een handgemaakte bentobox, om precies te zijn een originele, handgemaakte houten bentobox, die het middelpunt van je maaltijd vormt.
• Een Engelssprekende sushi-instructeur leidt de hele sessie, en alle ingrediënten en kosten zijn inbegrepen, dus je hoeft verder niets extra’s te regelen, behalve eventueel extra eten en drinken dat je zelf wilt.

Het einde van je ervaring

De ervaring is afgelopen zodra je de sushi-bento hebt opgegeten die je ter plekke hebt klaargemaakt, omdat de mogelijkheid om af te halen niet beschikbaar is en al het eten moet ter plekke worden opgegeten voordat je vertrekt.