De vismarkt van Tsukiji (buitenmarkt)

Vroege toegang tot het kijkgedeelte van de tonijnveiling op de Toyosu-markt, waar je een kijkje kunt nemen in een van de belangrijkste vismarkten van Tokio.

Een rondleiding door de Tsukiji-markt, bekend om zijn vele eetkraampjes en traditionele marktsfeer.

Inzicht in de inkoop van vis en zeevruchten, veilingprocessen en hoe de vismarkten in Tokio dagelijks werken.

Loop langs kraampjes met zeevruchten, verse producten en speciale ingrediënten die in de Japanse keuken worden gebruikt.

Kies voor een optionele Hotel pick-up, zodat je ’s ochtends vroeg zonder gedoe naar de markt kunt gaan.

Een exclusief kijkje achter de schermen bij een 60 jaar oud visrestaurant laat zien hoe verse vis en zeevruchten worden bereid voordat ze in de restaurants en op de markten van Tokio terechtkomen.

Bij de hoogwaardige proeverijen kun je genieten van verschillende stukken tonijn, uni, ikura en andere specialiteiten die de Japanse tradities op het gebied van zeevruchten laten zien.

In de drukke steegjes van de Tsukiji Outer Market kun je lokale snacks proeven terwijl je rondkijkt bij winkeltjes en kraampjes die helemaal in het teken staan van eten.

Dankzij de culturele uitleg van een Engelssprekende gids zie je hoe de Japanse keuken, de geschiedenis van de markt en de lokale dagelijkse tradities met elkaar verbonden zijn.

Hoogtepunten van een bezoek aan de Namiyoke-schrijn zijn hoe eten, de gemeenschap en spirituele gebruiken in Tsukiji met elkaar verweven zijn.