Foodtour met proeverijen op de Buitenmarkt van Tsukiji: sushi en wagyu

Ontdek de Tsukiji-vismarkt tijdens een culinaire rondleiding langs Japanse gerechten, met de nadruk op sushi, Wagyu en hun oorsprong.

Het begin van je ervaring

Ontmoet je deskundige gids bij het afgesproken startpunt vlakbij de Tsukiji-vismarkt en sluit je aan bij je groep voor de culinaire tour langs Japanse gerechten. Na een korte introductie over de omgeving en het plan voor de wandeling gaan jullie samen op pad om de eetgelegenheden in de buurt te verkennen. Je gids regelt de route en de tijden, zodat jij je helemaal kunt concentreren op het proeven en leren.

Wat kun je verwachten?

De Tsukiji-vismarkt: sushi, wagyu en de Japanse keuken

Deze ervaring draait om de Tsukiji-vismarkt en de eetgelegenheden in de buurt, waar je ontdekt hoe sushi, wagyu en andere Japanse gerechten worden uitgekozen, bereid en gegeten. De nadruk ligt op het begrijpen van kwaliteit, techniek en de verhalen achter populaire smaken die je misschien al kent.

Bij je ticket inbegrepen

• Leer hoe je de beste sushi kunt herkennen terwijl je deskundige gids je wijst op specifieke kenmerken van sushi van topkwaliteit, van het uiterlijk van de vis tot de balans tussen rijst en kruiden. Met deze tips om sushi van premium kwaliteit te herkennen, kun je ook lang nadat de tour voorbij is nog steeds de allerbeste stukjes herkennen.
• Ontdek hoe je de beste Wagyu kunt herkennen, met behulp van de praktische tips van je gids om premium Wagyu-stukken te herkennen aan de marmering en het uiterlijk. Deze duidelijke tips voor het herkennen van premium Wagyu-stukken showen waar je op moet letten op menukaarten en in de vitrines van slagers.
• Krijg inzicht in de oorsprong van populaire Japanse gerechten terwijl je door de markt loopt, en ontdek hoe veel van je favoriete Japanse gerechten zijn ontstaan en in de loop der tijd zijn veranderd. Deze inzichten in de oorsprong van populaire Japanse gerechten maken van alledaagse gerechten verhalen die je kunt delen.
• Geniet van een ervaren gids die je meeneemt op deze culinaire tour langs Japanse gerechten, waarbij hij toelichtingen combineert met praktijkvoorbeelden bij de eetkraampjes en winkeltjes in Tsukiji. Tijdens de hele tocht staat je gids klaar om vragen te beantwoorden en uitleg op maat te geven.
• Je krijgt van je gids nog een lijstje met aanbevelingen voordat je klaar bent, met concrete tips over waar je nog eens heen kunt gaan voor sushi, Wagyu en andere specialiteiten. Met deze lijst met aanraders kun je met een gerust hart je toekomstige maaltijden in en rond Tsukiji plannen.