Tour door de sake-brouwerij in Fushimi, Kyoto, inclusief proeverijen

Ontdek de sakewijk Fushimi in Kyoto tijdens een rondleiding van 2,5 uur met 18 proeverijen in het Gekkeikan Okura Museum, bij Kizakura en in de Fushimizu-steeg.

Het begin van je ervaring

Ontmoet je gids op het afgesproken startpunt in de wijk Fushimi in Kyoto om aan je wandeling rond sake te beginnen. Na een korte uitleg over het 2,5 uur durende programma en wat je van de 18 proeverijen kunt verwachten, gaat je groep op weg naar de eerste stop. Brunch en vervoer vanaf het station zijn niet inbegrepen, dus zorg dat je je aankomsttijd en maaltijd van tevoren regelt.

Wat kun je verwachten?

Gekkeikan Okura Sake-museum

Dit historische brouwerijmuseum geeft je een eerste indruk van de geschiedenis en productie van sake in Fushimi. Je stapt naar binnen om te zien hoe het brouwen zich heeft ontwikkeld en om aan je eerste proeverij te beginnen.

Bij je ticket inbegrepen

• Interactieve tentoonstellingen en oude gereedschappen showen hoe sake vroeger werd gemaakt, zodat je het brouwproces kunt koppelen aan de smaken die je straks gaat proeven.
• Je professionele gids is hier inbegrepen; hij of zij geeft uitleg bij de tentoonstellingen in het Gekkeikan Okura Sake Museum en beantwoordt vragen over technieken, ingrediënten en regionale stijlen.
• Alle kosten en belastingen voor je museumbezoek zijn al in je boeking inbegrepen, dus je kunt rustig door de tentoonstellingen lopen zonder dat je nog extra hoeft te betalen.

Kizakura

De wandeling gaat verder naar Kizakura, een bekende brouwerij in Fushimi met een herkenbare „kappa“-mascotte. Tijdens deze stop krijg je meer inzicht in hoe verschillende brouwers uit de regio hun eigen kenmerkende bieren maken.

Bij je ticket inbegrepen

• Bij Kizakura kom je te weten waarom deze brouwerij bekend staat om zijn zachte bieren, en je gids legt uit welke factoren de uiteindelijke smaak beïnvloeden, namelijk water en de mate waarin de rijst wordt gepolijst.
• De proeverijen hier maken deel uit van je totale proeverij van 18 verschillende soorten sake, waardoor je de kans krijgt om de Kizakura-sake te vergelijken met die van andere producenten langs de route.
• Afhankelijk van de gekozen optie beleef je dit als een privétour, alleen voor jouw groep, of als een groepsrondleiding samen met andere gasten, waarbij je gids ervoor zorgt dat iedereen de tijd krijgt om te proeven en vragen te stellen.

Fushimizu Sake-brouwerijstraat

Je laatste belangrijke stop is de Fushimizu Sake Brewery Alley, een compact gebied vol proeverijen waar je kunt zien dat Fushimi een echt sake-centrum is. Hier bereikt je bemonstering haar hoogtepunt.

Bij je ticket inbegrepen

• Tijdens dit proefspektakel kun je de volledige set van 18 verschillende sake’s proeven, zodat je op één plek de verschillen in aroma, smaak en afdronk tussen verschillende producenten kunt ontdekken.
• De levendige sfeer van Fushimizu Alley omringt je terwijl je deskundige gids je door de verschillende Opties loodst, je helpt het tempo van de proeverij te bepalen en uitlegt wat er in elk glas zit.
• Alcoholische dranken bij alle proeverijen zijn bij de prijs van de tour inbegrepen, en de kosten voor de gids, alle toeslagen en belastingen zijn al geregeld, zodat je je volledig op de ervaring kunt concentreren in plaats van op de praktische zaken.

Het einde van je ervaring

Je rondleiding eindigt in de buurt van de Fushimizu Sake Brewery Alley, waar de officiële proeverijen ten einde lopen en je gids afscheid van je neemt, waarna je op eigen houtje verder kunt gaan vanuit Fushimi. Vanaf het begin kun je kiezen tussen een privétour met 18 proeverijen of een groepsrondleiding met 18 proeverijen, zodat de ervaring perfect aansluit bij de stijl van je groep.