Mexico-Stad: foodtour in kleine groep door de Mercado de Jamaica, inclusief workshop salsa maken

Verken de Mercado de Jamaica samen met een lokale culinaire expert en maak daarna je eigen salsa tijdens een praktische workshop met een compleet proefmenu.

Het begin van je ervaring

Ontmoet je deskundige Engelstalige of Spaanstalige gids op het afgesproken trefpunt bij de Mercado de Jamaica, afhankelijk van de taal die je kiest. Na een korte uitleg over de indeling van de markt en het programma voor het bezoek, gaan jullie samen de gangpaden in. Je gids begint met uit te leggen hoe de tour, de proeverijen en de workshop salsa maken in hun werk gaan.

Wat kun je verwachten?

Mercado de Jamaica

De Mercado de Jamaica is een van de traditionele markten van Mexico-Stad, bekend om zijn groenten en fruit, bloemen en kraampjes met alledaagse etenswaren. Je brengt je hele bezoek hier door, terwijl je van kraam naar kraam loopt, voordat je gaat zitten voor je workshop en proeverijmenu.

Bij je ticket inbegrepen

• Tijdens een rondleiding door de Mercado de Jamaica met een lokale voedselkenner krijg je een kijkje achter de schermen van het marktleven, terwijl je gids je voorstelt aan de verkopers en uitleg geeft over de producten en ingrediënten die je straks gaat gebruiken. Je bezoekt kraampjes waarvan je gids de eigenaren persoonlijk kent, waardoor je beter begrijpt hoe de lokale bevolking boodschappen doet en eet.
• Tijdens de wandeltocht kun je streetfood proeven, zodat je onderweg al van verschillende gerechten kunt genieten in plaats van te moeten wachten tot het einde van de tour. Alle eten en drinken is inbegrepen, dus je hoeft de verkopers niet rechtstreeks te betalen voor deze proeverijen.
• Tijdens een praktische workshop salsa maken kun je je mouwen opstropen en je eigen salsa bereiden met verse chilipepers en andere ingrediënten. Je gids deelt technieken en proeftips, zodat je de pittigheid en smaak helemaal naar je eigen smaak kunt aanpassen.
• Na de workshop krijg je een viergangenproeverijmenu geserveerd, zodat je even lekker kunt gaan zitten en kunt genieten van verschillende gerechten, bereid met verse ingrediënten van de markt. Tussen de gangen door geniet je van mezcal, een ambachtelijke cocktail en fruitwater, allemaal inbegrepen bij de ervaring.
• Een deskundige Engelstalige of Spaanstalige gids, afhankelijk van de optie die je bij de boeking kiest, blijft de hele rondleiding en workshop bij je. De groepsgrootte is beperkt tot een kleine groep van maximaal 10 gasten, zodat er tijdens het maken van de salsa ruimte is voor vragen, een gezellig gesprek en individuele hulp.
• Als je geluk hebt, kun je tijdens je bezoek aan de Mercado de Jamaica misschien Botas spotten, de kat die daar woont. Er zijn vegetarische en allergievriendelijke opties beschikbaar, zodat je ook met speciale voedingsbehoeften aan de proeverijen kunt meedoen.