Kookles in Hue met een bezoek aan de lokale markt en een boerderij

Dompel jezelf onder in het leven op het platteland van Hue met een praktische kookworkshop, het oogsten op een biologische boerderij en een zelfgemaakte maaltijd uit Hue.

Het begin van je ervaring

Vertrek vanuit de stad Hue naar het rustige platteland van Hue, waar je begeleiders je kennis laten maken met het dagelijkse leven op het platteland. Na een korte rondleiding bij hen thuis ga je de omliggende velden in om te zien hoe de lokale gezinnen hun groenten verbouwen. Zodra het plan voor je praktische kookworkshop op het platteland van Hue vaststaat, ga je aan de slag met het uitzoeken van de ingrediënten voor de gerechten die je gaat bereiden.

Wat kun je verwachten?

Het platteland rond Hue en het dorp La Chu

Je belevenis speelt zich af op het vredige platteland van Hue, met onder andere een bezoek aan en rond het dorp La Chu, waar kleine boerderijen en dorpsweggetjes het dagelijkse ritme laten zien, ver weg van de stad.

Bij je ticket inbegrepen

• Het authentieke plattelandsleven op het platteland in de omgeving van Hue staat centraal in deze ervaring: je brengt tijd door in een dorp, kijkt hoe gezinnen leven en ziet hoe voedsel thuis wordt verbouwd en bereid.
• Je kunt door het rustige dorpje La Chu fietsen en lokale gezinnen ontmoeten, zodat je de tijd hebt om van het landschap te genieten en te ontdekken hoe de landbouw het leven hier bepaalt.
• Afhankelijk van de gekozen optie kun je een bezoek aan een lokale markt en traditionele ambachtsateliers in je programma opnemen. Daar verken je een lokale markt, ontdek je verse producten en kruiden, en bezoek je traditionele ambachtsateliers om te zien hoe voorouderverering-voorwerpen worden gemaakt.

Bezoek aan een biologische boerderij

Tijdens het bezoek aan een biologische boerderij zie je hoe wat je op de velden ziet, later op je bord terechtkomt.

Bij je ticket inbegrepen

• Je oogst verse ingrediënten op een biologische boerderij, plukt groenten en kruiden die de basis van je menu vormen, en leert hoe lokale boeren hun percelen onderhouden.
• Dit onderdeel, waarbij je verse ingrediënten op een biologische boerderij oogst, sluit perfect aan bij de focus op zelf koken op het platteland van Hue, omdat je direct aan de slag kunt met wat je net hebt geplukt.
• Terwijl je langs de perken loopt, kun je vragen stellen over seizoensgebonden gewassen en zien hoe biologische landbouwmethoden op het platteland van Hue worden toegepast.

Praktische kookles bij een lokale familie

Terug bij je begeleider maak je tijdens de praktische kookles met een lokale familie van de ingrediënten van die dag een complete maaltijd.

Bij je ticket inbegrepen

• Je doet mee aan een praktische kookworkshop bij een lokale familie, waarbij je in hun eigen keuken aan de slag gaat, zodat je kunt zien hoe authentieke gerechten uit Hue in het dagelijkse leven passen.
• Tijdens de les leer je authentieke gerechten uit Hue te bereiden aan de hand van traditionele recepten, waarbij je stap voor stap begeleiding krijgt over typische technieken en de juiste smaakbalans.
• Dit is een gestructureerde kookworkshop waarin je leert hoe je authentieke gerechten uit Hue kunt bereiden, waarbij je zelf met de ingrediënten aan de slag gaat in plaats van alleen maar naar een demonstratie te kijken.

Zelfgemaakte Hue-maaltijd en kruidenvoetbad

In de laatste fase gaat het erom te genieten van wat je hebt gekookt en even tot rust te komen na je dag op het veld en in de keuken.

Bij je ticket inbegrepen

• Je gaat samen met je begeleiders aan tafel voor een zelfgemaakte maaltijd uit Hue, proeft de gerechten die jullie samen hebben klaargemaakt en ervaart hoe een gezin op het platteland van Hue samen aan tafel eet.
• Na de maaltijd, een zelfgemaakte Hue-maaltijd, zit er een kruidenvoetbad bij, zodat je lekker kunt ontspannen met een kruidenvoetbad op basis van lokale ingrediënten om je vermoeide voeten te verzachten.
• Dit laatste deel vormt een mooie afsluiting van de kook- en plattelandservaring, terwijl je nog even van een rustig momentje geniet bij je begeleiders voordat je terugkeert naar de stad Hue.