Foodtour door het historische centrum van Rome met proeverijen en een bezoek aan de markt van Campo de' Fiori

Ontdek het historische centrum van Rome tijdens een gastronomische rondleiding van 2,5 uur, van het Piazza Navona naar Trastevere, inclusief vier proeverijen.

Het begin van je ervaring

Ontmoet je gids in het centrum van Rome en sluit je aan bij je kleine groep voor de start van je 2,5 uur durende gastronomische rondleiding. Na een korte uitleg over de route van het Piazza Navona naar Trastevere ga je te voet op pad. In de gids staat een overzicht van de inbegrepen proeverijen, zodat je weet wat er allemaal bij zit en wat als extra eten of drankjes wordt beschouwd.

Wat kun je verwachten?

Piazza Navona

Je wandeling begint bij het Piazza Navona, een van de meest iconische historische pleinen van Rome in het stadscentrum. Hier leg je voor het eerst de link tussen het verhaal van de markten in het oude Rome en de hedendaagse eettradities.

Bij je ticket inbegrepen

• Je gids vertelt hoe de Romeinse keuken zich heeft ontwikkeld, van de markten van het oude Rome tot de trattoria’s en bakkerijen die je vandaag de dag ziet, met de nadruk op de veranderende eetgewoonten door de eeuwen heen.
• Hier hoor je de eerste verhalen over de Romeinse keuken en tradities, die de rest van de tour in een kader plaatsen terwijl je richting Campo de' Fiori en de Tiber loopt.
• De rondleiding is beschikbaar in het Engels, Spaans en Portugees, afhankelijk van de optie die je bij de boeking kiest, dus de uitleg over de geschiedenis en de eetcultuur krijg je in de taal die je hebt gekozen.

De markt op het Campo de' Fiori

Vervolgens kom je bij het historische Campo de' Fiori, een marktplein dat bekend staat om zijn eetkraampjes en lokale verkopers. Dit is de belangrijkste markt waar je kunt zien hoe verse producten tegenwoordig de Romeinse keuken verrijken.

Bij je ticket inbegrepen

• Tijdens het bezoek aan de markt op het Campo de' Fiori vertelt je gids over lokale eettradities en typisch Romeinse producten, waarbij hij specifieke ingrediënten koppelt aan gerechten die je tijdens de tour gaat proeven.
• De proeverijen op het Campo de' Fiori worden rechtstreeks door geselecteerde handelaars georganiseerd, zodat je producten kunt proeven terwijl je meer te weten komt over de ontwikkeling van de markten in de stad.
• Deze stop is een van de vier culinaire momenten die bij de ervaring horen; deze proeverijen zijn bij de totale prijs van de tour inbegrepen.

Eerste proeverijen langs de route

Vanaf het marktplein loop je verder door de omliggende straatjes naar je eerste eetstops bij lokale tentjes. Elke proeverij draait om een andere pijler van de Romeinse gastronomie.

Bij je ticket inbegrepen

• Bij één van de haltes kun je Romeinse porchetta proeven: je proeft plakjes geroosterd varkensvlees op Romeinse wijze en hoort hoe dit gerecht een rol speelt in het dagelijkse straatvoedsel en bij traditionele feesten.
• Een andere proeverij draait om Romeinse pizza, die je proeft terwijl je leert hoe de baktechnieken en beleg de lokale voorkeuren en gewoonten in de buurt weerspiegelen.
• Deze twee proeverijen maken deel uit van de vier inbegrepen stops bij geselecteerde lokale bedrijven, dus je hoeft niets extra’s te betalen voor de porchetta en pizza die je krijgt.

Ponte Sisto

Vanuit het historische centrum rond Campo de' Fiori loop je richting de rivier en steek je de Ponte Sisto over om aan de andere kant van de Tiber te komen. In dit stuk verschuift de aandacht van de drukke winkelstraten naar het uitzicht over de rivier op weg naar Trastevere.

Bij je ticket inbegrepen

• Terwijl je de Ponte Sisto oversteekt, vertelt je gids verder over hoe goederen en mensen vroeger tussen het stadscentrum en Trastevere werden vervoerd en wat dat betekende voor de voedselvoorziening en de handel.
• Dit brugdeel verbindt de levendige marktwereld rond Campo de' Fiori met de gezellige sfeer van de wijk Trastevere, zodat je ervaart hoe de geografische ligging de Romeinse eetgewoonten heeft gevormd.

Trastevere

Zodra je de Ponte Sisto bent overgestoken, kom je in Trastevere, een wijk die bekendstaat om zijn uitgebreide aanbod aan eetgelegenheden en het bruisende nachtleven. Hier leiden de laatste proeverijen het verhaal van de markten uit de oudheid naar de hedendaagse eetcultuur.

Bij je ticket inbegrepen

• Tijdens een aperitiefstop maak je kennis met de Italiaanse tradities voorafgaand aan het diner; je geniet van een aperitief met kleine gastronomische hapjes, terwijl de gids uitlegt hoe dit ritueel in het dagelijkse leven in Rome past.
• De tour wordt afgesloten met een proeverij van ambachtelijk ijs bij een zorgvuldig uitgekozen ijssalon, waar je ambachtelijk ijs proeft en te horen krijgt hoe de ingrediënten en de bereiding verschillen van die van industrieel ijs.
• In heel Trastevere brengt de gids de geschiedenis van de Romeinse keuken, lokale tradities en de vier inbegrepen proeverijen – porchetta, pizza, een aperitief met hapjes en ambachtelijk gelato – met elkaar in verband, waarmee de culinaire reis van het Piazza Navona naar deze wijk wordt afgerond.