Rondleiding door Cockburn’s Lodge met premium wijnproeverij

Kom eens binnen bij Cockburn’s Lodge, een juweeltje in Vila Nova de Gaia, waar de rijke geschiedenis en het vakmanschap van de portwijn tot leven komen. Van de beginjaren in 1815 tot de iconische status van vandaag: deze wijnmakerij is een bewijs van eeuwenlange uitmuntendheid in de wijnbouw. Of je nu een wijnliefhebber bent of gewoon nieuwsgierig, deze rondleiding is een feest voor de zintuigen en een stukje geschiedenis om van te genieten.

Ontdek de historische kelder van Cockburn

Je reis begint in de indrukwekkende kelder van Cockburn, waar een van de grootste collecties eikenhouten vaten in de portindustrie te vinden is. Terwijl je door deze betoverende ruimte slentert, hangt de geur van rijpende wijn in de lucht en vertelt je gids je over de fascinerende reis van de Duoro-druiven, van wijngaard tot glas. Kijk hoe de wijnmakers en vatenmakers – een paar van de laatste in de portindustrie – aan het werk zijn, terwijl ze met traditioneel gereedschap vaten repareren. Dit is een essentieel, maar uitstervend ambacht dat de wijnen van de Lodge onderscheidt van de rest. Maar blijf niet gewoon staan staren; knoop een praatje aan met de ambachtslieden – misschien delen ze wel een stukje wijskennis dat net zo tijdloos is als hun ambacht.

Premiumproeverij in de John Smithes-zaal

Het hoogtepunt hier is een proeverij onder begeleiding van Cockburns allerbeste portwijnen in de exclusieve John Smith's Room. Een professionele sommelier laat je kennismaken met drie voortreffelijke portsoorten: de volle Special Reserve, de 20 jaar oude Tawny met een vleugje karamel en de krachtige Vintage Port. Terwijl je ervan nipt, ontdek je de complexe nuances van elke wijn en leer je de geheimen om ze perfect te combineren.

Proeverij van gerijpte Tawny in de John Smith’s Room

Kom binnen in de exclusieve John Smith’s Room voor een elegante proeverij gewijd aan enkele van de allerbeste gerijpte Tawny-ports van Portugal. Onder begeleiding van een professionele sommelier proef je drie uitzonderlijke tawny’s: Cockburn’s 20 Year Old Tawny, Dow’s 30 Year Old Tawny en Graham’s 40 Year Old Tawny. Ontdek hoe decennia van rijping op vat hun rijke karamel-, noten- en gedroogd fruitaroma’s vormgeven, terwijl je deskundige proeftechnieken en ideale combinaties met gerechten leert.

Wijnproeverij in de John Smith's Room

Ervaar het krachtige karakter van Vintage Port tijdens een exclusieve proeverij met gids in de besloten John Smith’s Room. Onder leiding van een professionele sommelier proef je drie uitmuntende vintage-wijnen: Cockburn's Quinta dos Canais Vintage, Cockburn's 2007 Vintage en Cockburn's 2017 Vintage. Vergelijk de kenmerkende smaken en het rijpingspotentieel van elke wijn, terwijl je ontdekt waarom Vintage Port een van de meest geprezen wijnstijlen van Portugal is.

Bij Cockburn’s Lodge vertelt elke stap en elke slok een verhaal; het is een ode aan geschiedenis, vakmanschap en smaak. Proost op een echt onvergetelijke ervaring!