Corso di preparazione dei macaron a Montmartre

Impara a preparare i macaron alla meringa italiana a Montmartre con un pasticcere esperto, dai gusci alla ganache, in un laboratorio pratico.

Per cominciare

Fai il check-in per il tuo corso di pasticceria e incontra il tuo esperto chef pasticcere, che ti presenterà il workshop sui macaron alla meringa italiana e l’attrezzatura che abbiamo preparato per te. Gli ingredienti e l'attrezzatura sono forniti sul posto, così puoi metterti subito al lavoro. Quando siete tutti pronti, lo chef vi spiega come si svolgerà la lezione e quali tecniche specifiche vi eserciterete.

Cosa ti aspetta

Corso di cucina per imparare a preparare i macaron a Parigi, a Montmartre

In questo workshop ti concentrerai sulla preparazione dei macaron con meringa italiana dall’inizio alla fine, guidato da un professionista specializzato in questi dolci così delicati. Il corso è pensato come una lezione pratica in cui preparerai i gusci, i ripieni e le decorazioni finali, per poi tornare a casa con la tua scatola di macaron.

Dettagli

• Corso pratico di preparazione dei macaron con meringa all’italiana tenuto da un pasticcere esperto

• Imparerai a padroneggiare la tecnica precisa della meringa all’italiana per ottenere gusci di macaron perfetti, dalla montatura corretta della meringa all’incorporazione dell’impasto. Lo chef ti svela una ricetta segreta e ti mostra come ottenere un macaronage perfetto e una mano leggera con la sac à poche, così che i tuoi gusci abbiano la consistenza giusta.

• Dimostrazione sulla preparazione della ganache al lampone o al mango e frutto della passione

• Durante la dimostrazione sulla ganache al lampone o al mango e frutto della passione, vedrai come unire gli ingredienti e gestire la temperatura per ottenere un ripieno ricco e stabile. Scoprirai anche l'arte di preparare una ricca ganache al lampone che esalta i tuoi macaron e capirai in cosa si differenzia dagli altri ripieni.

• Personalizzare i gusci e scegliere i ripieni

• Con una selezione di 10 ripieni per macaron disponibili, puoi decidere le combinazioni di sapori che preferisci e assemblare ogni pezzo da solo. Puoi personalizzare ogni macaron con disegni unici usando una doppia bocchetta, così avrai il pieno controllo sia sul gusto che sull'aspetto.

• Dolcetti, macaron da portare a casa e pacchi

• Durante la lezione ti serviranno tè, caffè e macaron, così potrai assaggiarli mentre impari. Alla fine, preparerai e porterai a casa 15 macaron, racchiusi in una confezione regalo con borse per i tuoi macaron e borse per le scatole dei macaron, in modo che possano viaggiare in tutta sicurezza.