Corso di cucina per imparare a preparare il couscous con pranzo in compagnia a Lmzinda.

La tua esperienza

Partecipa a un laboratorio di mezza giornata sulla preparazione del couscous con le donne della cooperativa Lmzinda, che si concluderà con un pasto in compagnia preparato da voi tutti insieme.

Per cominciare

Inizia il tuo workshop di mezza giornata sulla preparazione del couscous incontrando le donne della cooperativa Lmzinda nella loro cucina. Dopo una breve introduzione alla lezione in arabo e in darija, ti vengono mostrati gli ingredienti e gli utensili da cucina che userai. Quando tutti sono pronti, la preparazione pratica con il grano crudo inizia a un ritmo tranquillo e concreto.

Cosa ti aspetta

Cucina cooperativa di Lmzinda

Trascorri mezza giornata nella cucina della cooperativa Lmzinda, cucinando fianco a fianco con le donne del posto mentre trasformi il grano crudo in un pasto completo a base di couscous, per poi sederti a gustarlo insieme a loro.

Dettagli

• La preparazione pratica del couscous parte dal chicco crudo: imparerai le tecniche tradizionali di laminazione e setacciatura, seguite da tre cicli distinti di cottura al vapore per ottenere la consistenza finale nel piatto.
• Ti vengono forniti tutti gli ingredienti, compresi i chicchi di couscous, la carne, le verdure e le spezie da aggiungere, oltre a tutto l’occorrente per cucinare in ogni fase della preparazione.
• Il couscous che hai preparato viene servito in un unico piatto da condividere, così puoi assaggiare il piatto finito proprio come viene mangiato di solito, mentre trascorri del tempo con le donne della cooperativa Lmzinda.
• Durante tutto il workshop di mezza giornata, una guida professionista che parla arabo e darija ti aiuterà a comunicare, ti spiegherà ogni fase e ti aiuterà a seguire i metodi locali al tuo ritmo.
• Durante la tua permanenza in cucina ti verranno offerti tè alla menta e acqua potabile, e ti verrà scattata una foto souvenir per immortalare il tuo laboratorio di preparazione del couscous e il pasto in compagnia.