Tour gastronomico guidato a Shibuya, Tokyo: 15 piatti in 4 locali

Esplora Shibuya con un tour gastronomico guidato a piedi, assaggiando 15 piatti e 3 bevande in 4 locali della zona insieme a una guida professionista.

Per cominciare

Incontra la tua guida professionale a Shibuya e inizia il tuo tour guidato a piedi nel vivace cuore di Tokyo. Dopo una breve presentazione del percorso e dei locali dove mangiare, parti a piedi, rimanendo in una zona ben servita dal trasferimento pubblico. La passeggiata si svolge a un ritmo tranquillo, tipico della città, quindi bastano delle normali scarpe da città.

Cosa ti aspetta

Bancarella in un vicolo secondario

La tua prima tappa è una bancarella in un vicolo nascosto, lontano dagli incroci principali di Shibuya. È proprio qui che il tour ti fa scoprire la scena gastronomica locale, immerso nella vita quotidiana della città.

Dettagli

• Qui inizi a assaggiare alcuni dei 15 piatti inclusi nel tour, provando spuntini informali in stile street food che i tokyoti mangiano al volo tra una corsa e l’altra durante i prelievi.
• Una delle tue 3 bevande, disponibile sia in versione alcolica che analcolica, si abbina a questi primi assaggi, così puoi scegliere quella che preferisci.
• La tua guida esperta ti spiega come la cultura gastronomica di Shibuya si estenda ben oltre le vie principali e ti fa notare quei dettagli del quartiere che altrimenti potresti perderti.

Izakaya

Poi entri in un izakaya, un pub in stile giapponese dove la gente si ritrova dopo il lavoro. Questa tappa ti permette di fare una pausa seduto e di dare un'occhiata alle abitudini alimentari dei tokyoti.

Dettagli

• Una parte dei 15 piatti viene servita in porzioni da condividere, che possono includere cose come il kushikatsu croccante o i gyoza succulenti, offrendoti un mix di consistenze e sapori.
• Qui si beve di solito un'altra delle 3 bevande, con la possibilità di assaggiare il sake giapponese insieme ad alternative analcoliche, se preferisci.
• La tua guida ti spiega le usanze degli izakaya, così saprai come la gente del posto ordina, condivide il cibo e trascorre il tempo in questo tipo di locale.

Ristorante di specialità

Il terzo locale è un ristorante specializzato che propone piatti più mirati. Qui è dove scopri ricette specifiche che mettono in risalto i punti salienti della tecnica e degli ingredienti.

Dettagli

• Qui trovi altri piatti tra i 15 proposti, come il sushi fresco o altre specialità a tema che completano la tua esperienza culinaria.
• Oltre alle bevande incluse, puoi scegliere tra acqua e bevande analcoliche, e la tua guida potrà consigliarti cosa si abbina meglio a ogni piatto.
• Qui le chiacchierate ruotano spesso attorno a come questi piatti si inseriscano nelle tradizioni culinarie giapponesi più ampie, fornendo un contesto a ciò che stai mangiando.

Gastrobar

Concludi la serata in un gastrobar, dove i piatti creativi si fondono con un’atmosfera rilassata. È l'ultima tappa tra i 4 locali lungo il percorso.

Dettagli

• I piatti rimanenti tra i 15 inclusi vengono serviti in porzioni più piccole, così puoi comunque assaggiare un po’ di tutto senza sentirti sotto pressione.
• Di solito, in questa tappa si beve l'ultima bevanda inclusa nel set da 3: è l'occasione giusta per provare un altro tipo di sake giapponese o una bevanda analcolica.
• La guida professionale approfitta di questa ultima tappa per riassumere il tour guidato a piedi a Shibuya e può indicarti altri locali apprezzati dalla gente del posto a Tokyo che potrai scoprire in seguito, precisando che eventuali cibi e bevande non inclusi nei servizi inclusi sono a tuo carico.