Tour gastronomico a Parigi in gruppi piccoli dedicato alla pasticceria e al cioccolato

Esplora il centro di Parigi con un tour guidato mattutino all’insegna della degustazione di pasticcini, baguette e cioccolato, tra il quartiere del Louvre, il Palais Royal e oltre.

Per cominciare

Inizia la tua mattinata al punto d'incontro di Palais Royal/Les Halles, dove la tua guida effettuerà il check-in utilizzando la conferma che hai sul telefono. Dopo una breve introduzione al percorso e un promemoria sul ritmo da tenere in un gruppo piccolo, parti a piedi. La passeggiata inizia con un percorso tranquillo per le vie del centro di Parigi, quindi delle scarpe comode e arrivare con 15 minuti di anticipo ti aiuteranno a far sì che tutto fili liscio.

Cosa ti aspetta

Zona del Louvre

La tua passeggiata ti porta nella zona del Louvre, dove l’architettura storica fa da cornice alle tue prime degustazioni della giornata.

Dettagli

• La degustazione di croissant classici e croissant-éclair è il punto forte di questa prima tappa, che ti permette di confrontare la viennoiserie tradizionale con una versione ibrida e giocosa ideata dai pasticceri parigini.
• Le degustazioni di waffle e quiche fatti in casa creano un contrasto tra il salato e il dolce, permettendoti così di scoprire come i panettieri francesi utilizzano il burro, l’impasto e i ripieni in modi diversi.
• Ti verrà servito un caffè viennese o un tè alla francese da accompagnare ai tuoi dolci, per farti scoprire le bevande calde che di solito accompagnano il rituale della colazione parigina.

Giardini reali del Palais Royal

Da lì prosegui a piedi verso i giardini reali del Palais Royal, un giardino formale a cortile circondato da eleganti portici.

Dettagli

• La visita ai giardini è abbinata a una gara di degustazione di croissant per eleggere il migliore: potrai confrontare le consistenze e i sapori di diversi croissant premiati e votare il tuo preferito.
• Qui ti servono la baguette tradizionale con formaggio francese e burro, così puoi scoprire come la consistenza soffice della baguette si abbini perfettamente ai ricchi prodotti caseari, proprio come un semplice snack parigino.
• I biscotti al cioccolato e burro salato completano questa tappa, permettendoti di scoprire come il burro salato e il cioccolato si sposano in un classico biscotto francese.

Galleria Vivienne

Poi, il percorso si snoda attraverso la Galerie Vivienne, uno dei passaggi coperti storici di Parigi.

Dettagli

• All’interno di questa galleria, continui il tuo percorso all’insegna dei dolci con altri assaggi di waffle fatti in casa o quiche, se disponibili, a seconda delle proposte stagionali.
• La tua guida ti illustrerà i punti salienti dell’architettura della Galerie Vivienne mentre ti godi un tè alla francese o un altro caffè viennese, senza perdere di vista né l’ambiente circostante né il tuo piatto.
• L'itinerario e le degustazioni potrebbero subire lievi variazioni a causa della disponibilità stagionale o delle festività locali; la tua guida ti spiegherà eventuali piccoli cambiamenti man mano che procedi lungo il percorso.

Terroirs d'Avenir e tappe dedicate al cioccolato

La parte finale della mattinata è dedicata agli ingredienti artigianali e al cioccolato pregiato nei negozi affiliati a Terroirs d'Avenir e nelle migliori cioccolaterie.

Dettagli

• Da Terroirs d'Avenir, una delle migliori panetterie artigianali, assaggi di nuovo una baguette tradizionale con formaggio e burro francesi, concentrandoti questa volta sulla mollica, sulla crosta e su come gli ingredienti scelti con cura ne influenzino il sapore.
• Tra le tappe nelle migliori cioccolaterie c'è una visita dedicata alla cioccolata calda di Alain Ducasse, dove potrai assaggiare questa bevanda dal gusto intenso creata da uno degli chef con il maggior numero di stelle Michelin al mondo.
• Un negozio specializzato in cioccolato "bean-to-bar" potrebbe servire cioccolata calda insieme a biscotti al cioccolato e al burro salato, così potrai confrontare i profili di cacao morbidi e intensi preparati in modi diversi.