Niigata: tour guidato alla birreria di sake Kikusui con degustazione

Scopri la birreria Kikusui con un tour guidato che include una degustazione di sake e porta a casa una coppetta da sake “ochoko” gratuita e un tenugui originale.

Per cominciare

Arriva alla birreria di sake Kikusui a Niigata e fai il check-in per la sessione che hai prenotato. Dopo una breve presentazione della struttura e delle norme di sicurezza, la tua guida dà il via alla visita all’interno dell’area di produzione. Da qui, ti sposti negli spazi dedicati alla produzione della birra, dove il processo ti viene spiegato passo dopo passo.

Cosa ti aspetta

Birrificio di sake Kikusui

Questa visita guidata ti farà scoprire come Kikusui produce il suo sake, dalle materie prime al prodotto finito, con una sosta sia negli spazi dedicati alla produzione che in quelli dedicati alla ricerca. L'esperienza si conclude con una degustazione guidata che ti aiuta a capire le differenze di sapore nel loro contesto.

Dettagli

• Durante il tour guidato alla birreria Kikusui, seguirai il processo di produzione dal momento della preparazione del riso fino alla fermentazione e alla maturazione, osservando come ogni fase contribuisca a definire il carattere finale del sake.
• Il percorso prevede una sosta al laboratorio di ricerca del birrificio, dove scoprirai come vengono testate le nuove idee e potrai assaggiare creazioni sperimentali di sake che non fanno parte della linea standard.
• Un'esperienza di degustazione mirata ti farà scoprire le tecniche professionali per valutare il sake, compreso il modo in cui l'acqua e il clima di Niigata influenzano l'aroma, la consistenza e il sapore.
• Prima di andartene, ti regaleranno una coppetta da sake “ochoko” gratuita e un tenugui originale, così potrai portare con te un ricordo della birreria e continuare a goderti il sake anche a casa.