Ena: Tour guidato notturno alla birreria di sake Iwamura con degustazione di sake

Scopri la birreria Iwamura di notte con un tour guidato insieme al presidente della birreria, che include una degustazione esclusiva del moromi in fermentazione.

Per cominciare

Arriva alla birreria di sake Iwamura in serata e dirigiti all’ingresso utilizzando il biglietto d’ingresso incluso per la birreria di sake Iwamura. Dopo il check-in, incontrerai il presidente del birrificio, che ti accompagnerà nel tour notturno guidato. Una volta che il gruppo è al completo, entri nei tranquilli locali del birrificio per iniziare a esplorarli dopo l’orario di chiusura.

Cosa ti aspetta

Birrificio di sake Iwamura

Questa visita notturna ti porta all’interno della birreria Iwamura, quando gli edifici sono immersi nel silenzio e le aree di produzione sono in piena attività dietro le quinte. Ti muovi tra gli spazi di produzione mentre il presidente spiega come la filosofia e la tradizione del birrificio influenzino ogni fase del processo.

Dettagli

• Il biglietto d'ingresso alla birreria Iwamura ti permette di visitare i locali di produzione di notte, quando l'atmosfera è tranquilla e i delicati profumi del riso e della fermentazione si percepiscono meglio.
• Il fulcro della visita è il tour guidato dal presidente del birrificio, che con i suoi racconti e approfondimenti collega la storia, la filosofia e l’impegno quotidiano del birrificio a ciò che assaggi nel bicchiere.
• La degustazione del moromi in fermentazione è una parte fondamentale dell'esperienza: ti permette di assaggiare direttamente questa miscela ancora in fase di lavorazione, un'occasione rara per capire come il sake sviluppi il suo sapore e la sua consistenza.
• Mentre cammini, percepisci l'energia tranquilla dei locali di produzione, prendendoti il tempo per osservare i dettagli delle attrezzature e dell'ambiente circostante, mentre ascolti come il team garantisce la qualità lotto dopo lotto.