Corso di preparazione di macaron a Montmartre

Impara a preparare i macaron con meringa all'italiana a Montmartre insieme a una guida esperta di pasticceria: dai gusci alla ganache, in un laboratorio pratico.

Come iniziare

Effettua il check-in per il tuo corso di pasticceria e incontra la guida esperta, che presenterà il laboratorio sui macaron con meringa all'italiana e le attrezzature preparate per te. Gli ingredienti e gli strumenti sono forniti sul posto, così potrai andare subito alla tua postazione di lavoro. Una volta che tutti saranno pronti, lo chef illustrerà la sessione e le tecniche specifiche che metterai in pratica.

Cosa ti aspetta

Corso di cucina a Montmartre per preparare i macaron di Parigi

In questo laboratorio ti concentrerai sulla preparazione dei macaron con meringa all'italiana dall'inizio alla fine, con la guida di una figura professionale specializzata in questi delicati dolci. Il corso è strutturato come una sessione pratica in cui preparerai i gusci, le farciture e le decorazioni finali, per poi tornare a casa con la tua scatola di macaron.

Caratteristiche

• Corso pratico di preparazione di macaron con meringa all'italiana con uno chef pasticciere professionista
• Imparerai a padroneggiare la tecnica precisa della meringa all'italiana per ottenere gusci di macaron perfetti, dal montare correttamente la meringa all'incorporare l'impasto. Lo chef condividerà una ricetta segreta e ti mostrerà come ottenere un macaronage impeccabile e la giusta manualità con la sac à poche per dare ai tuoi gusci la consistenza perfetta.
• Dimostrazione della ganache al lampone o al mango e frutto della passione
• Durante la dimostrazione della ganache al lampone o al mango e frutto della passione, scoprirai come combinare gli ingredienti e gestire la temperatura per ottenere una farcitura ricca e stabile. Imparerai anche l'arte di preparare una ricca ganache al lampone che esalterà i tuoi macaron e capirai in cosa si differenzia dalle altre farciture.
• Personalizzazione dei gusci e scelta delle farciture
• Con una selezione di 10 farciture per macaron disponibili, sceglierai le combinazioni di sapori che preferisci e assemblerai ogni singolo pezzo. Potrai personalizzare ogni macaron con motivi unici grazie a un beccuccio doppio, avendo il pieno controllo sia sul gusto che sull'aspetto.
• Degustazioni, macaron da portare a casa e confezioni
• Tè, caffè e macaron saranno serviti durante il corso, così potrai assaggiare mentre impari. Alla fine preparerai e porterai a casa 15 macaron racchiusi in una confezione regalo, completa di sacchetti per il trasporto e borse per le scatole, per viaggiare in tutta sicurezza.