Visita all'allevamento di maiali di Cinta Senese a Montepulciano con pranzo e vino

Il tour inizierà con una rilassante passeggiata tra i vigneti e gli uliveti della fattoria, dove il tuo host ti introdurrà alla terra e ai suoi ritmi: le viti, gli alberi e le stagioni che danno forma a tutto ciò che arriva in tavola. Visiterai il recinto allo stato semibrado dove i maiali di Cinta Senese vivono liberi: una razza autoctona rara del territorio senese, riconoscibile dal caratteristico mantello scuro e dall'inconfondibile fascia bianca. Il tuo host ti racconterà la storia di questa razza antica, un tempo a rischio di estinzione, spiegandoti perché la sua salvaguardia è così importante. Incontrerai "Ciro", l'amato maialino domestico della fattoria, e tutta la sua allegra brigata infangata. I selfie non sono solo ammessi: sono praticamente d'obbligo. Darai una sbirciatina all'interno della piccola cantina della fattoria, dove avviene la stagionatura dei salumi di Cinta Senese: uno spazio raccolto e suggestivo che crea un ponte tra l'animale appena conosciuto e i sapori che stai per gustare. Ti accomoderai poi per assaporare un ricco banchetto a base di salumi artigianali di Cinta Senese, Pecorino di Pienza con marmellate biologiche e panzanella o bruschetta, il tutto accompagnato da un calice di vino rosso di Montepulciano. Quando la stagione lo consente, la tavola si arricchisce anche di frutta e verdura fresche raccolte direttamente dall'orto della fattoria. L'esperienza si concluderà in dolcezza con cantucci e caffè.