Corso di pasticceria francese a Parigi con degustazione di vini e formaggi

Prepara un dolce francese insieme a un pasticcere della Ferrandi, poi goditi una degustazione guidata di vini e formaggi con un sommelier professionista.

Per cominciare

Inizia la tua esperienza “Masterclass sui dolci parigini e degustazione di vini” con il check-in al tuo laboratorio pratico di pasticceria. Incontrerai il tuo pasticcere professionista di Ferrandi, che ti illustrerà il programma della lezione e le tecniche di pasticceria francese che userai. Dopo una breve introduzione, ti sposti alla tua postazione di lavoro, dove è già tutto pronto per permetterti di iniziare subito a cucinare.

Cosa ti aspetta

Masterclass sui dolci a Parigi

Si tratta di un corso pratico di pasticceria francese tenuto da un pasticcere professionista della scuola Ferrandi. È adatto sia ai principianti che ai cuochi esperti che vogliono scoprire passo dopo passo le autentiche tecniche della pasticceria francese.

Dettagli

• Un laboratorio pratico di pasticceria con uno chef pasticcero professionista della Ferrandi ti guiderà in ogni fase della preparazione del tuo dolce appena sfornato, dalle tecniche di base all’impiattamento finale.
• Tutti gli ingredienti e le attrezzature necessarie per cucinare sono a disposizione nella tua postazione, così potrai concentrarti sull'apprendimento e sulla pratica delle tecniche di pasticceria francese illustrate durante la lezione.
• Ti dedichi alla preparazione di un dolce fatto in casa, che completi e presenti in classe prima di gustarti il frutto del tuo lavoro.
• Durante il workshop scoprirai le autentiche tecniche di pasticceria francese in un ambiente intimo e pratico, che ti permette di fare domande e ricevere consigli in tempo reale mentre cucini.

Degustazione di vini e formaggi a Parigi

Dopo il corso di cucina, continuerai la tua esperienza con una degustazione guidata di tre vini Premium francesi abbinati al formaggio. Questa degustazione di vini è dedicata alle regioni vinicole e ai terroir francesi ed è pensata per gli appassionati di enogastronomia che preferiscono un formato più intimo.

Dettagli

• Una degustazione di vini guidata da un sommelier professionista che parla inglese o francese ti farà scoprire tre bicchieri di vino francese, da 7 cl ciascuno, con commenti su stile, regione e terroir.
• Durante la sessione parteciperai a una degustazione di vini in gruppi piccoli, che ti darà modo di fare domande e discutere mentre scopri come le regioni vinicole francesi e i terroir influenzano ciò che hai nel bicchiere.
• Insieme ai vini viene servito un tagliere di formaggi, con abbinamenti scelti dal sommelier, così potrai confrontare come i diversi formaggi si sposano con ciascuno dei tre vini Premium francesi.
• La combinazione tra la degustazione guidata di tre vini francesi Premium e l'abbinamento con i formaggi ti permette di scoprire due tradizioni culinarie iconiche di Parigi in un unico tour, collegando il dessert che hai preparato in precedenza alla classica cultura del vino francese.

Per concludere

Al termine della degustazione guidata di vini, finisci il tuo ultimo bicchiere e il formaggio rimasto dal tuo tagliere, dopodiché sei libero di lasciare il locale quando vuoi, senza che siano inclusi il trasferimento tra una sede e l’altra, il prelievo e il rientro in hotel, cibo e bevande extra o mance.