Corso di cucina berbera a Marrakech presso il Riad Ouirgane

Prepara piatti berberi durante una lezione di gruppo standard guidata nella cucina di un riad a conduzione familiare nella Valle di Ouirgane, ai piedi del Toubkal.

Per cominciare

Arriva al riad a conduzione familiare nella Valle di Ouirgane e dirigiti in cucina, dove inizierà la tua lezione di gruppo standard. I tuoi host ti spiegano come funziona il corso di cucina guidato e ti illustrano i piatti tipici di questa zona dell’Alto Atlante. Una volta stabilito il piano, passi subito alle prime fasi pratiche di preparazione.

Cosa ti aspetta

Cucina di un riad familiare nella valle di Ouirgane

L'intera esperienza si svolge nella cucina di un riad a conduzione familiare nella Valle di Ouirgane, ai piedi del Toubkal, dove le ricette locali fanno parte della vita di tutti i giorni.

Dettagli

• Durante il corso di cucina guidato, seguirai ogni fase insieme ai cuochi del riad, dalla preparazione delle verdure alla cottura lenta che caratterizza i piatti tradizionali di questa zona dell’Alto Atlante. Ti spiegano come ogni fase contribuisca a creare i sapori e le consistenze nel tuo piatto.
• Tutti gli ingredienti e gli utensili sono forniti, quindi non devi portare nulla; tutto quello che ti serve è già pronto sui piani di lavoro della cucina quando inizi. Questo ti permette di concentrarti completamente sulle tecniche e sul processo di cottura.
• Il pasto che preparerete diventerà il vostro piatto principale, e vi siederete al riad per mangiare insieme quello che avete preparato, assaporando il frutto del vostro lavoro in un ambiente tipico del posto. Questo momento condiviso conclude la parte pratica della lezione.
• Acqua e tè alla menta vengono serviti insieme al cibo che hai cucinato, offrendoti delle bevande semplici e tipiche da gustare insieme ai piatti che hai imparato a preparare. Sono inclusi in tutto il percorso.
• Verranno scattate delle foto souvenir per farti avere un ricordo del tempo trascorso nella cucina del riad di famiglia nella Valle di Ouirgane, dalle prime fasi di preparazione fino al piatto finito. Queste immagini mostrano come si svolge la lezione di gruppo Standard.