Canggu: Corso di cucina Bakas con vista sulla campagna

Cucina e cultura nel cuore di Canggu

Immersa nei paesaggi lussureggianti di Canggu, questa esperienza culinaria coinvolgente ti porterà in profondità nelle tradizioni culinarie balinesi. Il viaggio inizia con un tour del mercato, dove camminerai tra le vivaci bancarelle, selezionando la profumata citronella, la curcuma fresca e i peperoncini piccanti, ingredienti essenziali per gli autentici sapori balinesi. È qui che potrai sperimentare l'arte locale di contrattare e ascoltare i venditori sui ricchi usi di questi ingredienti nelle ricette.

In cucina, guidato da esperti chef locali, ti immergerai in una cucina pratica, imparando tecniche tramandate da generazioni. Dall'affettare e macinare le spezie al perfezionare una saporita pasta bumbu, ogni passaggio è pensato per far emergere l'anima della cucina balinese.

Prepara le autentiche ricette balinesi

Mentre cucini, lo chef condivide consigli privilegiati per bilanciare spezie e sapori, trasformando gli ingredienti crudi in piatti deliziosi. Presto preparerai piatti tradizionali come la zuppa di pollo e il pollo al cocco e curcuma, seguendo attentamente le tecniche per avvolgere l'Ayam Betutu in foglie di banano. Il dolce profumo delle banane fritte riempie l'aria, mentre il ricco aroma della salsa di arachidi che ribolle per l'insalata di verdure sambal rende viva l'esperienza.

Una volta terminata la cottura, siediti con il tuo gruppo per gustare il banchetto che hai preparato, ammirando la vista delle lussureggianti risaie e della campagna. Ogni boccone è un ricordo dei sapori vibranti che hai creato e alla fine ti aspetta un certificato di corso di cucina, un ricordo perfetto della tua avventura culinaria a Bali.