Arzachena: laboratorio di pasta tradizionale con degustazione

Scopri i segreti della pasta fresca sarda con una lezione di cucina ad Arzachena, nel cuore della Gallura, e vivi la tradizione gastronomica dell'isola attraverso un laboratorio pratico e conviviale.

Varcherai la soglia di un'accogliente casa di paese, dove inizierai a conoscere gli ingredienti, gli strumenti e le tecniche che fanno parte della cucina sarda da generazioni.

Durante il laboratorio imparerai a preparare la pasta fresca fatta a mano, seguendo passo dopo passo i consigli della guida. Impasterai, stenderai la sfoglia e scoprirai come realizzare due diversi formati di pasta secondo le tecniche tradizionali locali: una pasta ripiena e un secondo formato tipico della Sardegna. Tra gesti semplici, ricette e segreti tramandati da generazioni, comprenderai come la preparazione della pasta rappresenti una parte fondamentale della cultura e dell'identità dell'isola.

Durante la giornata ci sarà spazio anche per la convivialità, concedendosi un piccolo aperitivo accompagnato da vino locale, per condividere un piacevole momento in compagnia; e dopo il lavoro manuale, arriverà il momento più atteso: assaporerete insieme i piatti preparati durante il laboratorio e chiuderete in dolcezza gustando il dessert italiano per eccellenza, il tiramisù.

Un'attività perfetta per chi ama vivere il territorio da protagonista, attraverso la sua cucina e la sua tradizione, ideale per scoprire la Gallura e la Sardegna attraverso i suoi sapori antichi e genuini.

PROGRAMMA

• Ritrovo e benvenuto presso la sede del laboratorio
• Preparazione della pasta
• Pausa conviviale con aperitivo e vino
• Conclusione del laboratorio e degustazione dei piatti preparati
• Il pasto si conclude con il tiramisù, a coronamento dell'esperienza