Tour guidato e degustazione alla birreria di sake Obata sull’isola di Sado

Scopri il birrificio-scuola di Obata sull’isola di Sado con un tour guidato, un seminario di degustazione di sake e un mini-seminario sulle basi della produzione del sake.

Per cominciare

Inizia la tua visita al birrificio Obata's School Brewery sull'isola di Sado, che ha sede in un ex edificio scolastico. Fai il check-in con il personale e incontra la guida, che ti accompagnerà alla scoperta della struttura. Dopo una breve presentazione della struttura e del suo scopo come scuola di produzione di sake, dall’area d’ingresso ti sposti negli spazi dedicati alla fermentazione e alla produzione.

Cosa ti aspetta

Scuola di birrificazione (Scuola di produzione del sake)

Ospitata in un ex edificio scolastico riadattato, la School Brewery è una scuola di produzione del sake dove puoi scoprire come viene prodotto il sake dall’inizio alla fine. L'esperienza unisce una passeggiata guidata attraverso i reparti di produzione a una degustazione mirata e a un percorso didattico in aula.

Dettagli

• Durante il tour guidato al birrificio della scuola, attraverserai le aree di produzione e fermentazione insieme a una guida che ti spiegherà la storia e lo scopo della Scuola di Produzione del Sake mentre ti sposti all’interno dell’edificio.
• È inclusa una degustazione guidata di 5-6 varietà di sake, così potrai confrontare come le differenze nella produzione si riflettono nel bicchiere, mentre la tua guida ti illustrerà le caratteristiche principali di ogni bevanda.
• Durante il mini-seminario sulle nozioni di base sul sake, sul terroir e sulla degustazione, imparerai come fattori quali la regione e gli ingredienti influenzano il sapore e ti eserciterai con semplici tecniche di degustazione che ti aiuteranno a valutare il sake con maggiore sicurezza.