Atelier de dégustation de saké à Shinjuku (plus de 8 variétés en compagnie d'un expert)

Découvrez l'univers du saké japonais lors d'un atelier de dégustation pratique à Shinjuku, où vous dégusterez des sakés premium, explorerez leurs profils gustatifs et découvrirez les traditions qui se cachent derrière ce vin de riz emblématique du Japon.

Pour commencer

Rendez-vous au lieu prévu à Shinjuku, où vous serez accueilli par votre sommelier professionnel spécialisé dans le saké. Après une brève introduction, levez votre verre pour un traditionnel kanpai avant de commencer une session interactive intitulée « Sake 101 », qui abordera les méthodes de brassage, les différentes façons de servir le saké et la manière de choisir le saké adapté à chaque occasion.

À quoi s'attendre

• Commencez par une dégustation guidée de six sakés premium à partir de petites brasseries familiales, afin de découvrir les caractéristiques propres à chaque style.

• Découvrez comment la température de service influence l'arôme, la texture et la saveur en comparant un même saké à différentes températures.

• Découvrez comment les différents verres à saké traditionnels peuvent modifier subtilement votre perception du goût et des arômes de chaque boisson.

• Découvrez des snacks japonais spécialement assortis qui mettent en valeur la façon dont le saké s'accorde avec une grande variété de saveurs, ce qui vous permettra de déterminer vos préférences personnelles en matière d'accords mets-saké.

• Tout au long de cet atelier de deux heures, votre sommelier vous donnera des conseils pratiques sur la sélection, le service et la dégustation du saké, ce qui vous permettra de le commander et de l'apprécier en toute confiance bien après votre séjour à Tokyo.