Visite privée à pied consacrée à la fabrication artisanale de couteaux à Sakai

Découvrez le patrimoine de Sakai en matière de couteaux lors d'une visite à pied privée, animée par un spécialiste local, et participez à un atelier pratique d'affûtage.

Pour commencer

Veuillez retrouver votre guide local au point de rencontre indiqué à Sakai au moins 10 minutes avant le départ. Présentez-vous et précisez le nombre de participants afin que le guide puisse vous enregistrer. Après une brève présentation de la visite privée à pied consacrée aux artisans couteliers et à l'artisanat de Sakai, vous vous mettrez ensemble en route à pied vers le Musée de l'artisanat de la ville de Sakai pour commencer votre expérience.

À quoi s'attendre

Musée des arts et métiers de la ville de Sakai

Cette première étape vous présente la longue tradition artisanale de Sakai et son rôle dans l'art de la coutellerie japonaise. Vous visitez le musée en compagnie de votre guide anglophone ou francophone, selon l'option que vous avez choisie lors de la réservation.

Description

• Découvrez l'histoire riche de la ville de Sakai en matière d'artisanat d'art en parcourant le Musée de l'artisanat de Sakai, et apprenez comment cette tradition artisanale a contribué à forger la réputation de la ville en matière de couteaux de grande qualité.
• Votre visite guidée, disponible en anglais ou en français selon l'option choisie, vous permet de mieux comprendre les œuvres exposées et de poser des questions détaillées sur les techniques et les outils présentés.
• L'aide à l'achat de couteaux est disponible sur simple demande ; votre guide pourra ainsi vous aider à comparer différents couteaux Sakai et à déterminer quel modèle correspond le mieux à vos besoins en cuisine ou à votre collection.
• Tous les frais et taxes liés à la visite du musée sont déjà inclus dans votre réservation ; vous pouvez ainsi vous concentrer sur les expositions sans avoir à vous occuper des paiements sur place.

Yamawaki Knife Company

Vous continuerez ensuite à pied jusqu'à la Yamawaki Knife Company, un atelier fort d'une histoire de plus de 100 ans dans la fabrication de couteaux. Ici, vous passez à partir du cadre muséal vers un espace de production en activité pour découvrir comment les couteaux de Sakai sont fabriqués aujourd’hui.

Description

• Bénéficiez d'un accès exclusif aux coulisses de la Yamawaki Knife Company et découvrez comment des artisans, forts de plus d'un siècle d'histoire, forgent, façonnent et finissent des couteaux japonais sous vos yeux.
• Profitez-en pour commander un couteau sur mesure et assistez à sa fabrication, en découvrant les différentes étapes et finitions qui permettent de créer une pièce adaptée à vos préférences.
• Participez à une initiation à l'affûtage des couteaux, au cours de laquelle vous apprendrez et mettrez en pratique des techniques traditionnelles sous la houlette d'un spécialiste, afin de pouvoir entretenir vous-même vos lames de haute qualité chez vous.
• L'aide à l'achat de couteaux est également disponible sur simple demande lors de cette étape ; votre guide vous aidera à vous y retrouver parmi la gamme de produits et les différentes options proposées par Yamawaki.
• Tous les frais et taxes liés à cette visite de l'atelier sont inclus dans votre circuit ; il n'y a donc pas de frais supplémentaires, sauf si vous décidez d'acheter des couteaux.

Confiserie japonaise traditionnelle

Pour contrebalancer l'accent mis sur l'art de la ferronnerie, votre guide vous emmènera également dans une confiserie japonaise traditionnelle à Sakai. Cette dernière étape, axée sur la dégustation, vous permettra de changer un peu de rythme avant la fin de la visite.

Description

• Dégustez un mochi par visiteur, offert dans le cadre de cette expérience, et bénéficiez d'une brève présentation de cette confiserie japonaise et de sa place dans la culture gastronomique locale.
• Cette petite gourmandise, proposée à partir d’une confiserie japonaise traditionnelle, vous permettra de faire une pause pendant la partie « visite à pied » de la visite, vous offrant ainsi un moment pour réfléchir au savoir-faire artisanal que vous venez de découvrir.
• Les éventuels achats supplémentaires de produits alimentaires, d'articles divers ou de souvenirs effectués à la confiserie ou chez les couteliers ne sont pas compris dans le prix de l'excursion ; vous êtes donc libre de décider si vous souhaitez acheter des articles supplémentaires.