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Moroccan Culinary Art Museum

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Moroccan Culinary Art Museum
Spices displayed in jars and sacks at Moroccan Culinary Art Museum.
Moroccan Culinary Arts Museum courtyard with fountain and intricate tilework.
Moroccan Culinary Arts Museum interior with mosaic tiles and traditional seating.
Tajine pots and cooking utensils at Moroccan Culinary Art Museum kitchen.
Bahia Palace courtyard with visitors seated around a fountain, Marrakech.
Saadian Tombs interior with ornate arches and columns in Marrakech, Morocco.
El Badi Palace ruins with storks on the walls, Marrakech, Morocco.
Moroccan Culinary Arts Museum interior with ornate tiles and central fountain.
Interior view of Moroccan Culinary Arts Museum with intricate woodwork and traditional decor.
Entrance of Moroccan Culinary Art Museum with traditional architectural details.
Découvrez à votre rythme
Audioguide
  • Combinez la visite d'un monument de Marrakech avec celle d'un musée du patrimoine culinaire et détendez-vous avant ou après votre visite touristique, le tout compris dans un seul billet.

  • Passez un moment dans des chambres consacrées aux traditions culinaires marocaines, puis plongez dans un décor traditionnel marocain qui ajoutera une touche d'ambiance à votre visite.

  • Découvrez des expositions qui mettent en relation les ustensiles de cuisine et les coutumes de table avec la vie quotidienne au Maroc, ce qui vous permettra de mieux comprendre le contexte des repas pendant votre séjour.

  • Choisissez une option supplémentaire : l'entrée aux Tombeaux des Saadiens, au palais de la Bahia ou au palais El Badi. Le Bahia Palace se trouve dans la même rue que le musée, à quelques pas de là. Le palais El Badi et les tombeaux saadiens se trouvent tous deux à partir du musée à 10 minutes à pied et ne sont distants que de 5 minutes l'un de l'autre.

En savoir plus

  • Combinez la visite d'un monument de Marrakech avec celle d'un musée du patrimoine culinaire et détendez-vous avant ou après votre visite touristique, le tout compris dans un seul billet.

  • Passez un moment dans des chambres consacrées aux traditions culinaires marocaines, puis plongez dans un décor traditionnel marocain qui ajoutera une touche d'ambiance à votre visite.

  • Découvrez des expositions qui mettent en relation les ustensiles de cuisine et les coutumes de table avec la vie quotidienne au Maroc, ce qui vous permettra de mieux comprendre le contexte des repas pendant votre séjour.

  • Choisissez une option supplémentaire : l'entrée aux Tombeaux des Saadiens, au palais de la Bahia ou au palais El Badi. Le Bahia Palace se trouve dans la même rue que le musée, à quelques pas de là. Le palais El Badi et les tombeaux saadiens se trouvent tous deux à partir du musée à 10 minutes à pied et ne sont distants que de 5 minutes l'un de l'autre.

à partir de
25,90 €
Entrance of Moroccan Culinary Art Museum with traditional architectural details.
Tajine pots and cooking utensils at Moroccan Culinary Art Museum kitchen.
Jars of dried seeds and spices at the Moroccan Museum of Culinary Arts.
Moroccan Culinary Arts Museum interior with ornate tiles and central fountain.
Moroccan Culinary Arts Museum interior with mosaic tiles and traditional seating.
Interior view of Moroccan Culinary Arts Museum with intricate woodwork and traditional decor.
Courtyard with fountain and greenery at Moroccan Culinary Arts Museum.
Découvrez à votre rythme
Audioguide
  • Plongez au cœur de la culture culinaire marocaine en découvrant comment les ingrédients, les pratiques culinaires et les repas pris en commun forgent les liens et la vie communautaire.

  • À votre arrivée, présentez votre billet à l'entrée du musée, lancez l'application de l'audioguide sur votre téléphone, puis entrez dans les premières salles pour commencer la visite. Téléchargez l'application avant votre arrivée ; il n'y a pas d'accès à Internet à l'intérieur.

  • Découvrez toutes les expositions permanentes réparties sur trois étages, où vous pourrez explorer les ustensiles de cuisine, les épices traditionnelles, les outils de cuisine anciens et les coutumes, tandis que des présentations interactives et des écrans audiovisuels vous dévoilent comment sont préparés et partagés les plats marocains emblématiques.

  • Profitez d'une pause tranquille au cours de votre visite pour déguster un thé à la menthe ou un café gratuit, accompagné de trois pâtisseries traditionnelles marocaines, et ajoutez ainsi une note gourmande à votre visite du musée.

En savoir plus

  • Plongez au cœur de la culture culinaire marocaine en découvrant comment les ingrédients, les pratiques culinaires et les repas pris en commun forgent les liens et la vie communautaire.

  • À votre arrivée, présentez votre billet à l'entrée du musée, lancez l'application de l'audioguide sur votre téléphone, puis entrez dans les premières salles pour commencer la visite. Téléchargez l'application avant votre arrivée ; il n'y a pas d'accès à Internet à l'intérieur.

  • Découvrez toutes les expositions permanentes réparties sur trois étages, où vous pourrez explorer les ustensiles de cuisine, les épices traditionnelles, les outils de cuisine anciens et les coutumes, tandis que des présentations interactives et des écrans audiovisuels vous dévoilent comment sont préparés et partagés les plats marocains emblématiques.

  • Profitez d'une pause tranquille au cours de votre visite pour déguster un thé à la menthe ou un café gratuit, accompagné de trois pâtisseries traditionnelles marocaines, et ajoutez ainsi une note gourmande à votre visite du musée.

à partir de
12 €

Conseils pour vous aider à choisir

Le billet d'admission standard pour le musée donne droit à une visite autonome des salles et n'inclut pas les dégustations. Le document de recherche indique que le prix d'entrée standard est de 60 MAD, tandis que les portails de réservation proposent un billet donnant uniquement accès à la visite à 80 MAD ; le forfait dégustation coûte 120 MAD et comprend des amuse-bouches salés, du thé et des pâtisseries.

Si vous souhaitez découvrir autre chose que les expositions, comparez les cours de cuisine : le cours de base coûte 550 MAD et le cours premium 700 MAD. Les deux formules comprennent la visite du musée, des recettes imprimées, un diplôme et des boissons incluses pendant le cours de cuisine ; la formule premium comprend en plus des pâtisseries à l'arrivée, un déjeuner sur le toit et un tablier aux couleurs de la marque.

Prévoyez trois heures pour un cours de cuisine. Les annonces de sites tiers indiquent peut-être une durée de 1 h 30, mais selon les informations officielles du musée et les avis des visiteurs figurant dans le document de recherche, la visite se déroule de 10 h à 13 h environ.

Les cours de cuisine nécessitent une réservation à l'avance et un paiement intégral en ligne. La cuisine comptant 34 places et les cours pouvant afficher complet, inscrivez-vous sur la liste d'attente en ligne si la date de votre choix est complète ; si une place se libère, le paiement devra être effectué dans les 24 heures.

La politique d’annulation des cours est stricte : vous devez annuler au moins 48 heures avant l'heure de début pour obtenir un remboursement intégral. Passé ce délai de 48 heures, les réservations ne sont plus soumises à un remboursement, mais vous pouvez reporter votre séance jusqu'à 24 heures avant celle-ci, sous réserve de disponibilité.

Optez pour un billet combo si vous visitez déjà la médina sud. Les circuits actuels associent le musée au palais de la Bahia, au palais du Badi ou aux tombeaux saadiens ; le musée se trouve juste avant l'entrée du palais de la Bahia, rue Riad Zitoun el Jdid.

Si vous avez besoin d'une narration ou d'éléments supplémentaires, veuillez vérifier le nom exact de la variante. La gamme de produits comprend un « billet pour le Musée de l'art culinaire marocain avec café et audioguide », alors que le tableau des tarifs de base ne mentionne que l'accès aux galeries et aux écrans multimédias.

Vous voyagez avec des enfants ? Vérifiez la limite d'âge indiquée sur votre page de vendeur avant de procéder à une réservation. Le document de recherche indique que les enfants de moins de 9 ou 10 ans accompagnés bénéficient d'une entrée standard gratuite, tandis qu'un billet dégustation pour enfant coûte 60 MAD, mais la limite d'âge exacte varie selon les sources.

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Informations sur : Musée de l'art culinaire marocain

Le premier musée culinaire de Marrakech se concentre sur l'histoire de l'alimentation plutôt que sur une approche générale de l'art ou du patrimoine. Au sein d'un palais restauré, les galeries expliquent comment les influences arabes, amazighes, méditerranéennes, juives et françaises ont façonné la cuisine marocaine, à travers des expositions d'épices, des ustensiles, des démonstrations vidéo et des ateliers où un « Dada » enseigne les techniques sur 34 postes individuels.


AdresseRue Riad Zitoun el Jdid, Marrakesh 40000, Morocco
Aussi connu commeMCAM
Inauguration2019
Temps d'attente estimé - Normal0-30 mins (heures de pointe), 0-30 mins (heures creuses)

Le saviez-vous ?

Le musée a ouvert ses portes fin 2019, mais son lancement a été perturbé presque immédiatement par la pandémie mondiale. Après les travaux de restauration menés à la suite du séisme d'Al Haouz de septembre 2023, il a rouvert ses portes en juin 2024.

La plus grande cour intérieure du MCAM s'étend sur plus de 700 mètres carrés et fait partie d'un palais de 5 000 mètres carrés situé dans la partie sud de la médina de Marrakech.

Les ateliers sont animés par une « Dada », cette femme cuisinière traditionnelle marocaine qui, de mémoire d'homme, a perpétué les recettes par la tradition orale plutôt que par des manuels écrits.

Chacun des 34 postes de cuisine situés au rez-de-chaussée est équipé d'un écran numérique intégré qui diffuse en direct un gros plan de la table de démonstration centrale du Dada.

Des ateliers spécialisés sur la cuisine juive marocaine et les techniques avancées de préparation du tajine de viande sont proposés sur réservation, en plus du menu quotidien habituel qui change tous les jours.

Musée de l'art culinaire marocain : Pourquoi faut-il visiter ?

Un palais de 5 000 mètres carrés dans la médina

Le musée occupe un palais restauré du XVIIIe siècle d'une superficie de 5 000 mètres carrés, situé dans la partie sud de la médina. Les visiteurs peuvent admirer des murs en pisé, des frises en plâtre sculpté, des plafonds en bois de cèdre peints à la main, ainsi que deux cours intérieures, dont un patio de plus de 700 mètres carrés.

Armoire à épices avec des aromates régionaux

La « Chambre des épices et l'officine des herbes » transforme les ingrédients en une exposition interactive. Vous pourrez toucher et sentir le safran de Taliouine, le cumin d'Alnif et le ras el hanout, à partir de leurs origines géographiques et de leurs vertus thérapeutiques dans la cuisine marocaine.

Galeries culinaires : bien plus que de simples fiches de recettes

Les galeries du MCAM présentent la cuisine marocaine à travers les ustensiles, les techniques et les méthodes de conservation, plutôt que par le biais de simples fiches de recettes. Parmi les objets exposés, on trouve des outils servant à l'extraction de l'huile d'olive et de l'huile d'argan, des techniques de cuisson du pain plat dans un four en argile de Tafarnout, des tajines anciens en terre cuite, des ustensiles pour le couscous roulé à la main, ainsi que des écrans vidéo présentant les techniques de pliage de la pâte et de roulage du couscous.

Cours animés par Dada dans 34 stations

L'école de cuisine située au premier étage s'articule autour de 34 postes individuels, chacun équipé d'un écran numérique diffusant des instructions en gros plan à partir de la table de démonstration du Dada. Ces ateliers durent environ trois heures et proposent un menu différent chaque jour, composé de deux entrées, d'un plat principal et d'un dessert.

Le Douar Médina : vue sur les toits et la Koutoubia

Depuis la terrasse sur le toit du Douar Médina, on aperçoit, au-delà des toits de la médina, le minaret de la mosquée Koutoubia, datant du XIIe siècle. Ici, les cours de cuisine premium se terminent également par un déjeuner dégustation, de sorte que la vue fait partie intégrante du repas plutôt que de constituer une étape à part.

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