Cours de pâtisserie française depuis Paris avec dégustation de vin et de fromages

Réalisez un dessert français en compagnie d'un chef pâtissier de Ferrandi, puis participez à une dégustation guidée de vins et de fromages animée par un sommelier professionnel.

Pour commencer

Commencez votre expérience « Masterclass de pâtisserie et dégustation de vin à Paris » par l'enregistrement à votre atelier pratique de pâtisserie. Vous rencontrerez votre chef pâtissier professionnel de Ferrandi, qui vous présentera le programme de la séance ainsi que les techniques de pâtisserie française que vous allez mettre en pratique. Après une brève séance d'information, vous vous rendez à votre poste de travail, où tout est déjà prêt pour que vous puissiez commencer à cuisiner immédiatement.

Ce qui vous attend

Atelier de pâtisserie à Paris

Il s'agit d'un atelier pratique de pâtisserie française animé par un chef pâtissier professionnel diplômé de Ferrandi. Il s'adresse aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers confirmés qui souhaitent découvrir, étape par étape, les techniques authentiques de la pâtisserie française.

Description

• Un atelier pratique de pâtisserie animé par un chef pâtissier professionnel de Ferrandi vous guide à chaque étape de la préparation de votre dessert fraîchement confectionné, à partir de techniques de base jusqu'à la présentation finale.
• Tous les ingrédients et le matériel de cuisine sont mis à votre disposition à votre poste de travail, ce qui vous permet de vous concentrer sur l'apprentissage et la mise en pratique des techniques de pâtisserie française présentées pendant le cours.
• Vous vous attelez à la préparation de votre propre dessert, que vous réalisez et présentez en classe avant de déguster le fruit de votre travail.
• Tout au long de l'atelier, vous découvrirez des techniques authentiques de pâtisserie française dans un cadre intimiste et pratique, qui vous permettra de poser des questions et d'obtenir des retours immédiats pendant que vous cuisinez.

Dégustation de vin et de fromages depuis Paris

À l'issue du cours de cuisine, vous poursuivrez votre expérience par une dégustation guidée de trois vins français premium accompagnés de fromages. Cette dégustation de vin est consacrée aux régions viticoles et aux terroirs français ; elle s'adresse aux amateurs de gastronomie et de vin qui apprécient un cadre plus intimiste.

Description

• Une dégustation de vin guidée par un sommelier professionnel anglophone ou francophone vous fera découvrir trois verres de vin français, de 7 cl chacun, accompagnés de commentaires sur le style, la région et le terroir.
• Au cours de cette séance, vous participerez à une dégustation de vin en petit groupe qui vous permettra de poser des questions et d'échanger vos impressions, tout en découvrant comment les régions viticoles et les terroirs français influencent le contenu de votre verre de vin.
• Un plateau de dégustation de fromages est servi en accompagnement des vins, avec des associations de fromages sélectionnées par le sommelier afin que vous puissiez comparer la façon dont les différents fromages se marient avec chacun des trois vins premium français.
• La dégustation guidée de trois vins français premium, accompagnée d'un accord fromages, vous permet de découvrir deux traditions culinaires parisiennes emblématiques au cours d'une seule visite, en faisant le lien entre le dessert que vous avez préparé plus tôt et la culture œnologique française classique.

Pour conclure

À la fin de la dégustation de vin guidée, vous finirez votre dernier verre et le fromage restant de votre plateau de dégustation, puis vous serez libre de quitter les lieux à votre rythme. Le transport entre les différents sites, la prise en charge à l'hôtel et le retour à l'hôtel, la nourriture et les boissons supplémentaires, ainsi que les pourboires ne sont pas inclus.