Cours de pâtes à Rome : gnocchis faits main, pesto et tiramisu

Vous êtes-vous déjà demandé ce que sont réellement les gnocchis ? Recette transmise de génération en génération par les nonnas, les gnocchis sont principalement préparés à base de pommes de terre plutôt que de simple farine, créant ainsi un plat simple et réconfortant qui s'imprègne à merveille de la sauce. Lors de ce cours, vous apprendrez à confectionner des gnocchis à la main, dans la plus pure tradition italienne.

Enfilez un tablier et passez l'après-midi à cuisiner dans un café romain familial plein de charme, riche de plus de 100 ans d'histoire. Au cours de cet atelier pratique et entièrement végétarien, un·e hôte local·e chaleureux·se vous guidera pour réaliser de A à Z trois grands classiques italiens.

Tout d'abord, vous préparerez des gnocchis de manière traditionnelle : mélangez, pétrissez, roulez et découpez la pâte à la main pour façonner les formes rustiques de ce grand classique italien. Ensuite, vous apprendrez à préparer un pesto au basilic maison en broyant les ingrédients selon la méthode traditionnelle pour révéler des saveurs authentiques. Pour finir, vous concocterez un tiramisu classique de bout en bout : préparez la crème au mascarpone, imbibez les biscuits à la cuillère de café fraîchement infusé et montez le tout.

Une fois la préparation terminée, installez-vous pour déguster toutes vos créations accompagnées de deux verres de Prosecco ou de vin, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Bien plus qu'un simple cours de cuisine, c'est l'occasion de prendre son temps, de partager un repas et de vivre les traditions culinaires italiennes telles qu'elles doivent être savourées.

Idéal pour les gastronomes, les couples et les voyageurs curieux. En petit groupe de 10 personnes maximum, avec des conseils personnalisés et tous les ingrédients et équipements fournis, il ne vous reste plus qu'à apporter votre curiosité et un bel appétit.