Cours de cuisine consacré à la préparation du couscous roulé à la main de Ben Guerir, organisé par la coopérative de femmes

Participez à un atelier collectif classique de préparation du couscous dans le centre de Ben Guerir, où vous apprendrez toutes les étapes de la préparation à la main aux côtés d'une coopérative de femmes, au cours d'une séance de deux heures.

Pour commencer

Rendez-vous à la coopérative de femmes située au centre de Ben Guerir, dans la plaine de Rhamna, et effectuez l'enregistrement pour votre atelier de groupe standard. Vous ferez d'abord connaissance avec les femmes qui animent cet atelier guidé de préparation du couscous, puis vous vous rendrez dans l'espace de travail où tous les ingrédients et le matériel sont disposés pour le groupe. Une fois que tout le monde est réuni, les instructions pratiques commencent.

À quoi s'attendre

Coopérative de femmes à Ben Guerir

Passez environ deux heures au sein de la coopérative située dans le centre de Ben Guerir, où toute l'activité s'articule autour du geste traditionnel consistant à rouler le couscous à la main.

Description

• Suivez l'ensemble de la chaîne de production, à partir du tri des céréales jusqu'au conditionnement du couscous fini, et découvrez comment chaque étape s'intègre dans le travail quotidien de la coopérative.
• Participez à un atelier guidé sur la préparation du couscous, organisé sous la forme d'un atelier collectif classique, au cours duquel les femmes de la coopérative vous montreront comment rouler le couscous à la main et vous accompagneront à chaque étape.
• Utilisez tous les ingrédients et le matériel mis à votre disposition, afin de pouvoir vous concentrer sur l'apprentissage de la technique plutôt que sur la recherche d'ingrédients ou d'ustensiles.
• Goûtez le couscous que vous aurez préparé à la fin de la séance lors d'une dégustation, et savourez un thé à la menthe et de l'eau tout en vous détendant et en repensant à ce que vous venez de réaliser.
• Recevez des photos de souvenirs qui vous montrent en train de rouler, de façonner et de réaliser l'ensemble du processus aux côtés de l'équipe de la coopérative.