Cours de cuisine berbère à Marrakech, dans le Haut Atlas

Participez à un cours de cuisine berbère classique dans un village du Haut-Atlas : cette formule comprend un cours de cuisine encadré, tous les ingrédients ainsi que le repas que vous préparerez.

Pour commencer

Vous arriverez chez une famille berbère dans la région d'Ighil et d'Ijoukak, au cœur d'un village du Haut Atlas, loin des circuits touristiques de Marrakech. Après une brève présentation de votre hôte local et du déroulement habituel du cours collectif, vous vous rendez dans la cuisine où se déroule le cours de cuisine guidé. Cette session de trois heures commence par une présentation des ingrédients et du matériel que vous utiliserez.

À quoi s'attendre

Foyer berbère dans la région d'Ighil et d'Ijoukak

Votre expérience se déroule au sein d'une famille berbère de la région d'Ighil et d'Ijoukak, ce qui vous permettra d'observer la vie quotidienne d'un village du Haut Atlas tout en cuisinant.

Description

• Un cours de cuisine guidé vous accompagne pas à pas tout au long de la préparation, de l'assaisonnement et de la cuisson à feu doux de plats régionaux, afin que vous puissiez suivre chaque étape, à partir des ingrédients bruts jusqu'au plat fini.
• Tous les ingrédients et le matériel sont mis à votre disposition ; vous n'avez donc rien à apporter. Tout ce dont vous avez besoin est prêt dans la cuisine avant le début du cours.
• Au cours de cette séance de trois heures, vous découvrirez comment les recettes du Haut Atlas prennent vie dans un cadre familial, à partir de la compréhension des associations de saveurs locales jusqu'à l'observation de la manière dont la cuisson lente façonne le plat final.
• À la fin du cours, vous partagez le repas que vous avez préparé avec votre hôte, et vous vous assoyez pour déguster ce que vous avez cuisiné ensemble.
• De l'eau et du thé à la menthe vous sont proposés tout au long de l'expérience, ce qui vous permet de faire une pause entre chaque étape de la préparation et d'échanger avec votre hôte local et les autres participants.
• Des photos souvenirs sont incluses ; vous repartirez ainsi avec des clichés de votre cours de cuisine guidé, de l'ambiance d'une maison berbère et du moment où vous dégusterez le repas que vous aurez préparé.