Cours de cuisine à Florence : préparation de pâtes et de desserts

Retroussez vos manches à Florence pour participer à un atelier pratique de cuisine consacré aux pâtes et aux desserts, animé par un chef professionnel, qui se terminera par un repas à table accompagné de boissons.

Pour commencer

Commencez par retrouver le personnel à l'endroit prévu à cet effet, où l'on vous aidera au point de rencontre et où l'on vous dirigera vers la cuisine. Après une brève présentation du déroulement du cours de cuisine et des ingrédients, vous vous rendez à votre poste de travail. Une fois que tout le monde est installé, le chef professionnel vous présente les recettes que vous allez préparer ainsi que le déroulement général de la séance.

À quoi s'attendre

Cours de cuisine : pâtes et desserts à Florence

Cette expérience consiste en un cours de cuisine pratique d'une seule séance, axé sur les pâtes fraîches et un dessert italien typique, animé par un chef professionnel multilingue. Vous travaillez en groupe, avec un maximum de 15 participants, en utilisant des ingrédients saisonniers et bio pour préparer plusieurs plats, avant de vous mettre à table pour les déguster accompagnés d'un verre.

Description

• Apprenez à confectionner des pâtes fraîches à partir des anciennes traditions italiennes, à partir du mélange et du pétrissage de la pâte jusqu'au façonnage de trois types de pâtes, chacune accompagnée d'une sauce différente. Le chef vous explique chaque étape afin que vous puissiez reproduire la recette chez vous.
• Participez à la préparation pratique de pâtes et de desserts : vous couperez, remuerez, étalerez et assemblerez vous-même les ingrédients, plutôt que de vous contenter d'assister à une démonstration. Dans le cadre de ce cours, vous préparerez également un dessert typiquement italien.
• Profitez d'un cours de cuisine animé par un chef professionnel, qui vous guidera en tant que formateur multilingue, en corrigeant vos techniques et en répondant à vos questions en temps réel à chaque poste de travail, au sein de petits groupes.
• Utilisez des ingrédients saissonniers et bio tout au long de la séance ; le chef vous les présentera au début afin que vous compreniez comment ils influencent la saveur et la texture de vos trois plats de pâtes et de votre dessert.
• Installez-vous ensuite pour le dîner ou le déjeuner, autour d'un verre, afin de déguster l'intégralité du menu que vous venez de préparer, accompagné de spiritueux toscans qui viendront parachever cette expérience dans une ambiance conviviale et détendue.
• Recevez les recettes de toutes les préparations, notamment les trois types de pâtes, leurs sauces et le dessert italien typique, afin de pouvoir reproduire les plats préparés en cours dans votre propre cuisine après l'expérience.