Arzachena : atelier de pâtes traditionnelles avec dégustation

Découvrez les secrets des pâtes fraîches sardes grâce à un cours de cuisine à Arzachena, au cœur de la Gallura, et vivez la tradition gastronomique de l'île lors d'un atelier pratique et convivial.

Vous entrerez dans une maison de village chaleureuse, où vous commencerez à vous familiariser avec les ingrédients, les ustensiles et les techniques qui font partie intégrante de la cuisine sarde depuis des générations.

Au cours de l'atelier, nous apprendrons à préparer des pâtes fraîches faites à la main, en suivant pas à pas les conseils de notre guide. Nous pétrirons, abaisserons la pâte et découvrirons comment façonner deux formes de pâtes différentes selon les techniques traditionnelles locales : une pâte farcie et un second format typique de la Sardaigne. Entre gestes simples, recettes et secrets transmis depuis des générations, vous comprendrez à quel point la confection des pâtes représente une part essentielle de la culture et de l'identité de l'île.

Au cours de la journée, nous laisserons également place à la convivialité en nous accordant un petit apéritif accompagné de vin local, pour partager un agréable moment d'échange. Puis, après l'effort, viendra le moment tant attendu : nous dégusterons ensemble les plats préparés lors de l'atelier et conclurons en douceur en savourant le dessert italien par excellence, le tiramisu.

Une activité parfaite pour toutes les personnes qui aiment vivre le territoire en tant qu'acteurs, à travers sa cuisine et ses traditions, idéale pour découvrir la Gallura et la Sardaigne par ses saveurs authentiques et ancestrales.

PROGRAMME

• Accueil et rencontre sur le lieu de l'atelier
• Préparation des pâtes
• Pause conviviale avec apéritif et vin
• Fin de l'atelier et dégustation des plats préparés
• Le repas s'achève sur un tiramisu, marquant la fin de l'expérience