Cours de cuisine japonaise traditionnelle à Kyoto

Découvrez la cuisine familiale de Kyoto grâce à un atelier de cuisine pratique, dégustez le repas que vous aurez préparé et explorez une maison de ville japonaise historique au cours d'une expérience de deux heures.

Pour commencer

Veuillez effectuer l'enregistrement au bâtiment principal de Tondaya pour commencer votre atelier de cuisine. Votre séance se déroulera au Nishijin Lifestyle Museum Tondaya, une machiya historique de Kyoto classée « bien culturel matériel » au Japon et « bâtiment présentant un intérêt paysager » par la ville de Kyoto. Votre réservation comprend l'admission et une visite guidée de la machiya.

À quoi s'attendre

Cours de cuisine traditionnelle « obanzai »

Apprenez à préparer l'obanzai, la cuisine traditionnelle maison de Kyoto, à partir d'un formateur expérimenté. Vous assisterez à une démonstration culinaire en direct animée par un chef professionnel avant de participer vous-même à la préparation, notamment à la confection d'onigiri, ces boulettes de riz traditionnelles japonaises.

Description

• Apprenez à préparer les plats traditionnels « obanzai » de Kyoto

• Assistez à une démonstration culinaire en direct animée par un chef professionnel

• Participez à un atelier pratique de préparation d'onigiri

• Bénéficier des conseils d'un formateur expérimenté à partir de ressources en ligne

Savourez votre repas fraîchement préparé

Une fois l'atelier de cuisine terminé, installez-vous pour déguster les plats d'obanzai que vous avez préparés. Cette partie de l'expérience vous permet de déguster la cuisine traditionnelle de Kyoto tout en partageant le fruit de votre atelier culinaire. Votre réservation comprend également une soupe à la japonaise et du thé japonais.

Description

• Savourez les plats « obanzai » que vous préparez

• Soupe à la japonaise comprise

• Thé japonais compris

• Repas inclus dans votre réservation

Visite guidée des machiya de Tondaya

Découvrez le musée du mode de vie de Nishijin « Tondaya », une maison de ville traditionnelle de Kyoto construite en 1885. La propriété comprend six jardins, trois salons de thé, deux puits traditionnels, trois entrepôts et une salle de spectacle traditionnelle. Au cours de cette visite, vous découvrirez l'histoire des machiya de Kyoto et le mode de vie traditionnel japonais. Vous aurez également le temps de prendre des photos un peu partout dans le musée.

Description

• Visitez une machiya historique de Kyoto

• Découvrez des jardins traditionnels, des salons de thé, des puits et des entrepôts

• Découvrez l'architecture des machiya de Kyoto et les modes de vie traditionnels

• Admission and visit of machiya included

L'ordre de la visite des machiya et des séances photo peut varier en fonction du programme du jour.

Pour conclure

Votre expérience s'achève sur place, à Tondaya, après le cours de cuisine, le repas et la visite de la machiya. L'expérience complète dure environ deux heures, visite comprise.