Clase de cocina de Hue en el restaurante Madam Thu

Aprende a cocinar especialidades de Hue en el restaurante Madam Thu, con opciones de experiencias en el mercado o en la zona rural que te permiten conocer el origen de cada plato.

Cómo empezar

Llega al restaurante Madam Thu y realiza el check-in para la opción que hayas elegido. Tu anfitrión / anfitriona te explica cómo va a ser la clase de cocina y te pregunta si has elegido la clase de cocina por sí sola, la experiencia «del mercado a la mesa» o el tour por la zona rural con clase de cocina. Tras una breve explicación del programa, pasarás directamente a la primera sesión práctica de la variante que hayas elegido.

Lo que te espera

Restaurante Madam Thu

Esta es la parte más importante de cada opción: aquí prepararás y disfrutarás de platos típicos de Hue en una práctica clase de cocina paso a paso. Es el lugar donde los productos que compras en el mercado o los que cosechas en tu huerto, si los eliges, se convierten en una comida completa.

Características

• En la clase de cocina del restaurante Madam Thu, aprenderás a preparar platos típicos de Hue en un ambiente acogedor y casero, con alguien que te guiará en cada paso, desde la preparación hasta el emplatado. Este auténtico curso de cocina se centra en técnicas prácticas que puedes poner en práctica en casa.
• Como opción independiente de clase de cocina, la variante «Clase de cocina con cena en restaurante» te permite centrarte por completo en la experiencia en la cocina, sin visitas adicionales al mercado o a la granja. Las clases se centran en los métodos de cocción y el equilibrio de sabores.
• El almuerzo o la cena están incluidos, así que te sentarás en el restaurante para disfrutar de una experiencia gastronómica «de la granja a la mesa» con los platos que acabas de cocinar. Tu comida es la culminación de tu trabajo en la cocina.

Mercado rural de la zona rural

Para los participantes que elijan la opción «Del mercado a la mesa», la experiencia empieza comprando los ingredientes en un mercado local antes de volver al restaurante.

Características

• Ir de compras a los mercados tradicionales en busca de ingredientes frescos te permite conocer el animado ambiente de los mercados de la zona rural, donde los puestos están repletos de productos típicos de la cocina de Hue. Te paseas por los pasillos junto a la gente del lugar mientras eligen verduras y hierbas.
• Cuando vuelves al restaurante Madam Thu, preparas platos con lo que has comprado en el mercado, convirtiendo los ingredientes que has elegido en tu menú. Esto crea un vínculo directo entre lo que ves en el mercado y lo que acaba en tu plato.

La granja de la señora Thu y la zona rural de Hue

Si eliges la opción «Tour por la zona rural y clase de cocina», el día empieza fuera de la ciudad, donde se cultivan los alimentos y la vida cotidiana sigue un ritmo rural.

Características

• En la granja Madam Thu podrás participar en actividades agrícolas prácticas: plantar, regar y cosechar tú mismo cultivos ecológicos, y así aprender cómo se cultivan los ingredientes clave antes de que lleguen a la cocina. Esta sección te pone en contacto con el origen de los productos frescos que usas para cocinar.
• Una experiencia en la zona rural, lejos de las aglomeraciones de la ciudad, te da tiempo para disfrutar del ritmo tranquilo de la zona rural de Hue, en consonancia con lo más destacado del tour. Ya ves cómo la vida en el campo influye en las tradiciones gastronómicas locales.
• Esta opción incluye un relajante baño de pies a base de hierbas después de cocinar, en el que se utilizan hierbas frescas del jardín para crear un baño calmante. Este relajante baño de pies a base de hierbas lo harás una vez que hayas preparado y disfrutado de la comida, poniendo el broche final a esta opción centrada en la zona rural.

Para finalizar

Tu experiencia termina de nuevo en el restaurante Madam Thu, después de la comida o la cena que incluye almuerzo. Como no hay servicio de transporte, puedes decidir por tu cuenta cómo seguir el viaje, ya sea volviendo al centro de Hue o siguiendo con la exploración de la zona rural.