Tour gastronómico guiado por Shibuya, Tokio: 15 platos en 4 locales

Explora Shibuya en un tour gastronómico guiado a pie, en el que podrás degustar 15 platos y 3 bebidas en 4 locales de la zona, acompañado de un guía experto.

Cómo empezar

Reúnete con tu guía experto en Shibuya y empieza tu visita guiada a pie por el animado corazón de Tokio. Tras una breve introducción a la ruta y a los sitios para comer, te pones en marcha a pie, sin salir de una zona bien comunicada con el transporte público. El paseo se hace a un ritmo tranquilo, propio de las ciudades, así que basta con llevar calzado urbano normal.

Lo que te espera

Puesto callejero

Tu primera parada es un puesto en una callejuela, alejado de los cruces principales de Shibuya. Aquí es donde el recorrido te va introduciendo poco a poco en la gastronomía local, en medio de la vida cotidiana de la ciudad.

Características

• Aquí empiezas a probar algunos de los 15 platos que incluye el tour, degustando aperitivos informales al estilo callejero que los tokyotas compran en los puntos de salida entre tren y tren.
• Una de tus tres bebidas, disponible en opciones con alcohol y sin alcohol, acompaña a estas primeras degustaciones, así que puedes elegir la que más te apetezca.
• Tu guía profesional te explica cómo la cultura gastronómica de Shibuya va más allá de las calles principales y te señala detalles del barrio que, de otro modo, quizá te pasarían por alto.

Izakaya

A continuación, entras en un izakaya, un bar al estilo japonés donde la gente se reúne después del trabajo. En esta parada podrás descansar un rato y echar un vistazo a los hábitos gastronómicos de Tokio.

Características

• Una parte de los 15 platos se sirve para compartir, y puede incluir cosas como kushikatsu crujiente o gyoza jugosas, lo que te ofrece una mezcla de texturas y sabores.
• Aquí también se suele tomar otra de las tres bebidas, y tienes la oportunidad de probar sake japonés junto con alternativas sin alcohol, si lo prefieres.
• Tu guía te explica las costumbres de los izakaya para que sepas cómo piden, comparten y pasan el rato los locales en este tipo de locales.

Restaurante especializado

El tercer local es un restaurante especializado que se centra en platos más específicos. Aquí es donde descubres recetas específicas que destacan por su técnica y sus ingredientes.

Características

• Aquí encontrarás platos adicionales de entre los 15 que ofrecemos, como sushi fresco u otras especialidades que completan tu experiencia gastronómica.
• Además de las bebidas que ya están incluidas, tienes la opción de pedir agua o refrescos, y tu guía te puede recomendar qué marida mejor con cada plato.
• Aquí, la conversación suele girar en torno a cómo encajan estos platos en las tradiciones gastronómicas japonesas en general, lo que te da una idea del contexto de lo que estás comiendo.

Gastrobar

Terminas la noche en un gastrobar, donde se combinan platos creativos con un ambiente relajado. Es la última parada de los cuatro locales de comida que hay en la ruta.

Características

• Los platos restantes de los 15 que incluye el menú se sirven en raciones más pequeñas para que puedas seguir probando una gran variedad sin sentirte con prisas.
• Normalmente, en esta parada te tomas la última bebida incluida en el pack de tres, lo que te da la oportunidad de probar otro tipo de sake japonés o una opción sin alcohol.
• El guía experto aprovecha esta última parada para resumirte la visita guiada a pie por Shibuya y puede recomendarte otros sitios para comer que son los favoritos de los tokyotas para que los descubras más tarde, recordándote que cualquier comida o bebida adicional que no esté incluida correrá a tu cargo.