Tour a pie por la comida callejera de Ciudad Ho Chi Minh: Prueba los sabores del norte, el centro y el sur de Vietnam

Explora Saigón en un tour gastronómico guiado que te permite degustar platos emblemáticos del norte, el centro y el sur de Vietnam en una sola tarde.

Cómo empezar

Reúnete con tu guía gastronómico local, un experto que habla inglés, en el punto de partida acordado en Saigón. Tras una breve introducción, te dirigirás directamente a las calles y callejuelas de los alrededores para empezar a degustar platos de las tres regiones de Vietnam. Tu guía marca el ritmo de este tour gastronómico a pie, así que puedes centrarte en comer y hacer preguntas sobre la marcha.

Lo que te espera

Ruta gastronómica por Saigón: el norte de Vietnam

Tus primeras paradas se centran en los sabores del norte de Vietnam, con especial atención a Hanói. En esta parte del recorrido descubrirás cómo los platos del norte combinan a la perfección las carnes a la brasa, las hierbas y las salsas para mojar.

Características

• Empieza con especialidades emblemáticas del norte, como el «bun cha» de Hanói, y prueba la carne de cerdo a la parrilla con fideos en un ambiente local y desenfadado mientras tu guía te explica cómo se suele comer en la capital.
• En las distintas paradas se incluyen todas las degustaciones de comida de las tres regiones, así que podrás probar cada plato sin tener que pedirlo ni pagarlo por separado.
• A lo largo de esta sección, tu guía gastronómico local, un experto que habla inglés, te cuenta curiosidades culturales e historias sobre la cocina del norte, desde los ingredientes típicos hasta las diferencias de las recetas respecto al resto del país.

Ruta gastronómica de Saigón: Vietnam Central

A continuación, el tour se traslada al centro de Vietnam, donde lo más destacado son los platos típicos de las ciudades imperiales y costeras. Te detienes en sitios elegidos por su enfoque en las recetas regionales, más que por la decoración.

Características

• Prueba el banh beo al estilo de Hue y descubre cómo se prepara y se sirve este plato típico del centro de Vietnam, incluyendo el papel que desempeña en las comidas cotidianas de Hue.
• En cada parada seguirás descubriendo aspectos culturales e historias gastronómicas, y tu guía te explicará cómo la cocina del centro de Vietnam suele utilizar condimentos más intensos y cómo eso se refleja en lo que estás comiendo.
• Dependiendo de tu reserva, podrás disfrutar de esta experiencia en formato de tour en grupo o en formato de tour privado, lo que determinará el grado de interacción personalizada que tengas con tu guía en cada parada de cata.

Ruta gastronómica por Saigón: sur de Vietnam

La última parte se centra en el sur de Vietnam y en la propia Saigón. Aquí descubrirás cómo los cocineros locales adaptan las recetas tradicionales al trepidante ambiente de la comida callejera de la ciudad.

Características

• Disfruta del «Com Tam» de Saigón y descubre por qué el arroz partido se convirtió en un plato típico del sur y cómo los locales lo personalizan con diferentes ingredientes y salsas.
• El tour termina con un postre vietnamita, que te ofrece un final dulce en el que, a menudo, se combinan texturas y temperaturas de una forma característica de la región.
• A medida que vas pasando de un puesto a otro, tu guía va entrelazando datos culturales y anécdotas gastronómicas de las tres regiones, convirtiendo este paseo en una introducción concisa a la cocina vietnamita para quienes visitan el país por primera vez.