Clase de cocina sobre cómo preparar café vietnamita en Da Nang

Descubre la cultura del café vietnamita en Da Nang con un taller práctico en el que aprenderás a preparar café con huevo, sal, coco y con el filtro «phin».

Cómo empezar

Ven a la hora de inicio de la clase que hayas elegido —las 10:30, las 13:00 o las 15:30— y realiza el check-in para tu taller de preparación de café vietnamita. Te reunirás con tu profesor y con el guía de habla inglesa, y luego te dirigirás a tu puesto de trabajo, donde ya tendrás preparadas todas las herramientas y los ingredientes. Tras una breve explicación sobre cómo va a ser la sesión, empiezas a preparar tu primer café.

Lo que te espera

Taller sobre cómo preparar café vietnamita en Da Nang

Este taller se centra en por qué el café vietnamita es único en el mundo, y presenta cuatro estilos que representan a Hanói, Hue, Ciudad Ho Chi Minh y la preparación tradicional con phin. Vas avanzando receta a receta, aprendiendo técnicas, probando cada taza y descubriendo poco a poco la historia de la cultura del café vietnamita.

Características

• Antes de ponerte a preparar el café, empieza por conocer un poco la historia de la cultura del café vietnamita, que te explicará cómo se desarrollaron las tradiciones cafeteras de Vietnam y qué las hace únicas a nivel mundial.
• Prepara y prueba el café con huevo de Hanói, en el norte, y disfruta de una taza cremosa y dulce que demuestra cómo la yema de huevo batida cambia la textura y el sabor.
• Prueba el «Salt Coffee» de Hue, en el centro de Vietnam, que combina una base intensa con un toque de caramelo salado para que veas cómo una pizca de sal puede transformar el perfil de sabor.
• Prepara un café con coco de Ciudad Ho Chi Minh, en el sur, mezclando café con coco para conseguir un estilo tropical y refrescante que es lo más destacado de las influencias del sur.
• Prepara un café «phin» tradicional con un filtro «phin» de metal; así conseguirás una taza intensa y aromática que pone de manifiesto el método de goteo lento, que es la base de muchas recetas vietnamitas.
• Usa todas las herramientas e ingredientes que te proporcionan allí mismo, siguiendo las instrucciones paso a paso, para que puedas preparar y degustar con total confianza cafés de huevo, sal, coco y phin sin tener que traer nada de tu parte.
• Aprende directamente de un profesor local y un guía que habla inglés, que te ayudará con consejos prácticos y te dará contexto sobre los cuatro tipos de café y las tres regiones.