Clase de cocina para preparar café vietnamita con huevo en Ciudad Ho Chi Minh

Aprende las técnicas para preparar el café vietnamita con huevo en una sesión práctica y didáctica en la que también probarás anacardos recubiertos de cacao, en el centro de Ciudad Ho Chi Minh.

Cómo empezar

Ven al Lacàph Coffee Experiences Space, en el número 220A de la calle Nguyễn Công Trứ, en el Distrito 1 de Ciudad Ho Chi Minh, y realiza el check-in para tu taller de café con huevo. Tras una breve introducción al formato de la sesión, te diriges a la zona donde se sirve el café, dentro del edificio antiguo. Ponte cómodo en tu puesto de trabajo, listo para empezar a aprender y a degustar.

Lo que te espera

Espacio de experiencias de café Lacàph, 220A Nguyễn Công Trứ, Distrito 1, Ciudad de Ho Chi Minh

Esta sesión tiene lugar en el Lacàph Coffee Experiences Space de Saigón, donde te centrarás en el arte y la cultura que hay detrás del café vietnamita con huevo, de principio a fin.

Características

• Una sesión formativa sobre el café vietnamita con huevo te guía paso a paso, desde cómo preparar el phin hasta batir la mezcla de huevo, para que puedas entender las técnicas que hay detrás de esta famosa bebida. Nos centramos en métodos prácticos que podrás poner en práctica después del taller.
• Durante la introducción a la historia del café vietnamita, descubrirás cómo llegó el café a Vietnam, cómo evolucionaron las costumbres locales a la hora de prepararlo y por qué el café con huevo se convirtió en un elemento característico de la cultura cafetera del país. Este contexto te ayuda a entender lo que estás saboreando en la taza.
• Cada ración de café «phin» con crema de huevo se prepara con el microfiltro «Phin Brewer» de Lacàph y la mezcla «Phin Blend» de Lacàph, y se remata con crema de huevo endulzada con miel cruda de flores de café de Lacàph, para que puedas disfrutar del perfil de sabor por el que este estilo es famoso en Vietnam.
• Se incluyen anacardos vietnamitas recubiertos de cacao para que los disfrutes con tu bebida, aportando una textura y un sabor contrastantes que complementan la intensidad del «egg cream» y del café phin. Esta combinación completa la parte de la cata de la experiencia.