Clase de cocina para hacer pasteles de luna en Hanói: al horno y con masa de nieve

Aprende a preparar pasteles de luna vietnamitas, tanto los horneados como los de piel de nieve, en una clase práctica que incluye una cata de té e historias sobre el Festival del Medio Otoño.

Cómo empezar

Al llegar, realiza el check-in para el formato que hayas elegido: o bien la clase estándar en grupo pequeño, o bien la clase privada exclusiva para tu grupo. Tras una breve introducción a la clase de elaboración de pasteles de luna, tu profesor te explica cómo va a desarrollarse el taller y te muestra los utensilios y los ingredientes. A continuación, te pones directamente a preparar tus primeros pasteles de luna vietnamitas.

Lo que te espera

Taller práctico de pasteles de luna vietnamitas

Este taller se centra en dos tipos de pasteles de luna tradicionales vietnamitas: el pastel de luna al horno y el pastel de luna de masa de nieve. A lo largo de la sesión, pasarás de las técnicas básicas a piezas terminadas que podrás disfrutar al instante o llevarte a casa.

Características

• Aprende a hacer tanto pasteles de luna al horno como pasteles de luna de piel de nieve, empezando por la masa y los rellenos, para luego ir completándolos hasta tenerlos listos para la fiesta. Las técnicas se explican paso a paso para que puedas reproducirlas con confianza más adelante.
• Adquiere experiencia práctica dando forma, rellenando y moldeando pasteles de luna, trabajando directamente con los moldes de diseños característicos. Verás cómo las diferentes presiones y ángulos cambian el aspecto final de cada pastel de luna.
• Prueba tres tés vietnamitas maridados con pasteles de luna durante la clase y compara cómo cada té combina con la intensidad o la ligereza de tus creaciones horneadas y de masa de nieve. La cata forma parte del taller, así que vas bebiendo a sorbos mientras trabajas y pruebas.
• Mientras cocinas, descubre historias sobre el Festival del Medio Otoño de Vietnam, como el significado cultural que hay detrás de regalar pasteles de luna y el papel que desempeñan las linternas y las reuniones familiares. Estas historias explican por qué los pasteles de luna horneados y los de piel de nieve son fundamentales en esta celebración.
• Termina la sesión con una selección de pasteles de luna para comer durante la clase o llevarte a casa, así te irás con tus propias piezas hechas a mano. Dependiendo de tu reserva, podrás unirte a una clase estándar en grupo pequeño o disfrutar de una clase privada exclusiva reservada solo para tu grupo.

Para finalizar

Al final del taller, tu profesor te ayuda a empaquetar los pasteles de luna que te sobren para que te los lleves. Después, puedes seguir con tu día como quieras, pero ten en cuenta que la salida y el punto de llegada desde y hacia el hotel y las propinas no están incluidos en esta experiencia.