Clase de cocina tailandesa en Chiang Mai con tour por el mercado y visita a una granja ecológica en la escuela de cocina tailandesa Baan Farm

Aprende recetas tailandesas «de la huerta al wok» en una clase práctica de cocina que incluye un tour por el mercado y una visita a un huerto ecológico en Chiang Mai.

Cómo empezar

Empieza tu clase de la mañana o de la tarde con el servicio de recogida y punto de llegada incluido dentro de la zona de la ciudad vieja de Chiang Mai. Al llegar a la escuela de cocina tailandesa Baan Farm, realiza el check-in y conoce a tus anfitriones antes de la hora indicada para la clase que hayas elegido, ya sea por la mañana o por la tarde. Tras una breve sesión informativa, os dirigís juntos a la primera parada de vuestra experiencia.

Lo que te espera

Mercado tailandés local

Tu experiencia empieza con una visita guiada por un mercado local, donde podrás ver los ingredientes que caracterizan la cocina tailandesa de todos los días. Esta visita te ayuda a entender cómo elegir los ingredientes clave para los platos que prepararás más tarde.

Características

• Durante la visita guiada por el mercado local con degustaciones, aprenderás a reconocer las hierbas frescas, las verduras y las especias, y probarás frutas de temporada y postres tailandeses mientras vas de puesto en puesto.
• La visita al mercado incluye todos los ingredientes que vas a necesitar para la clase de más tarde, así que no hace falta que traigas nada por tu cuenta para la clase de cocina tailandesa.

Granja ecológica en la escuela de cocina tailandesa Baan Farm

Después del mercado, seguirás hasta la granja ecológica de la escuela de cocina tailandesa Baan Farm. Aquí puedes ver cómo se cultivan las hierbas y las verduras en el propio recinto antes de usarlas en tu puesto de cocina individual.

Características

• Durante la visita a la granja ecológica, darás un paseo por los bancales y recogerás hierbas y verduras tailandesas frescas directamente del huerto, eligiendo las que vas a usar en tus recetas.
• La visita complementa el resto de la actividad, ya que todos los ingredientes para cocinar, incluidos los de la pasta de curry, se obtienen de la granja y del mercado, y hay opciones veganas y vegetarianas disponibles si las pides.

Clase de cocina tailandesa en la escuela de cocina tailandesa Baan Farm

Lo más importante de tu experiencia es la propia clase de cocina tailandesa, que se imparte en la escuela después de tus visitas al mercado y a la granja. Cada participante cocina varios platos: elige uno de cada categoría del menú y prepara su propia pasta de curry.

Características

• En tu puesto individual, dentro de este taller práctico en grupos pequeños, cocinarás tus propios platos tailandeses con un wok y productos frescos, mientras aprendes las técnicas paso a paso de la mano de los instructores.
• Se incluyen todos los ingredientes necesarios, incluida la pasta de curry, para preparar 5 platos tailandeses auténticos, con un plato seleccionado de cada categoría del menú, para que puedas centrarte por completo en practicar cómo cortar, saltear y sazonar.
• Durante toda la clase, te ofrecemos una bebida de bienvenida y agua potable, y nos adaptamos a tus necesidades alimentarias con opciones veganas y vegetarianas, siempre que las solicites con antelación.

Sesión gastronómica

Cuando termines de cocinar, te sientas a disfrutar de una comida tranquila en el colegio. Aquí es donde pruebas todo lo que has preparado durante la clase.

Características

• Durante la sesión gastronómica, emplatarás y disfrutarás de cada uno de tus platos tailandeses, comparando sabores y texturas con el resto de participantes y disfrutando de una comida completa basada en tu propio trabajo.
• Antes de irte, te dan un libro de recetas para que puedas preparar platos tailandeses en casa, con instrucciones sobre los platos que has cocinado, mientras que los traslados de ida y vuelta incluidos te llevan de vuelta a la zona de la ciudad vieja de Chiang Mai.