Kochkurs zur Herstellung von Macarons in Paris, im Stadtteil Montmartre

Paris: Macaron-Backkurs in Montmartre unter Anleitung eines erfahrenen Konditors mit einer Vorführung zur Zubereitung von Ganache.

Erste Schritte

Bei Ihrer Ankunft beim Macaron-Backkurs „Paris: Montmartre“ erfolgt der Check-in und Sie lernen Ihren erfahrenen Konditor kennen. Sie werden zu Ihrem Arbeitsplatz geführt, wo bereits alle Zutaten und Geräte vor Ort bereitstehen. Nach einer kurzen Einführung in den Ablauf des Kurses gehen Sie direkt zu den praktischen Schritten bei der Zubereitung von Macarons mit italienischer Meringue über.

Ihr Erlebnis

Paris: Macaron-Backkurs in Montmartre

Im Mittelpunkt dieses praktischen Kurses steht die Zubereitung von Macarons mit italienischer Meringue von Anfang bis Ende unter Anleitung eines erfahrenen Konditors. Sie durchlaufen jeden Schritt des Verfahrens, damit Sie Macarons zu Hause sicher nachbacken können.

Inklusive

• Ein Macaron-Workshop unter der Leitung eines erfahrenen Konditors führt Sie durch alle wichtigen Schritte, vom Aufschlagen der italienischen Meringue bis zum Backen gleichmäßiger Macaron-Schalen. Sie können in Echtzeit Fragen stellen, sodass Ihnen die Techniken klar und nachvollziehbar erscheinen.
• Da die Zutaten und die Ausrüstung vor Ort bereitgestellt werden, können Sie sich voll und ganz auf die Zubereitungsweise konzentrieren. Ihr Arbeitsplatz ist mit allem ausgestattet, was Sie für die praktische Zubereitung von Macarons mit italienischer Meringue benötigen, einschließlich Hilfsmitteln, mit denen Sie Konsistenz und Form genau steuern können.
• Die Technik steht im Mittelpunkt, während Sie die Geheimnisse der präzisen Macaronage und des geschickten Umgangs mit dem Spritzbeutel entdecken. Außerdem lernen Sie, wie Sie jeden Macaron mit einzigartigen Motiven individuell gestalten können, unter anderem durch die Verwendung einer Doppeldüse, um unverwechselbare Muster zu kreieren.
• Bei einer Vorführung zur Zubereitung einer Himbeer- oder Mango-Passionsfrucht-Ganache erfahren Sie, wie Sie eine reichhaltige Füllung herstellen, die hervorragend zu Ihren Schalen passt. Sie lernen die Kunst der Zubereitung von Himbeer-Ganache kennen und erfahren, wie Geschmack und Konsistenz so angepasst werden, dass sie perfekt zu Macarons passen.
• Am Ende des Kurses stellen Sie 15 handgemachte Macarons her, die Sie mit nach Hause nehmen können. Diese individuell gestalteten Macarons sind in einer speziellen Schachtel verpackt, sodass sie gut geschützt sind und Sie sie entweder verschenken oder später genießen können.